Ovocné koláče

Letné koláčiky s tvarohom a ovocím bez lepku

Name: Letné koláčiky s tvarohom a ovocím bez lepku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; tvaroh krémový, 125 g; maslo, 125 g studené; soľ, štipka; tvaroh hrudkovitý, 400 g; cukor práškový, 2 PL; extrakt vanilkový, 1 ČL (alebo vanilkový cukor); kôra citrónová, trochu (postrúhaná); škrob kukuričný, 2 ČL; ovocie drobné, (maliny, černice a čučoriedky); vajce, 1 ks; cukor práškový

novalim, 28. júna 2024. Komerčný recept.

Letné koláčiky s tvarohom a ovocím bez lepku

Foto: novalim

Leto je v plnom prúde a my vypekáme o stošesť. Dnes je tu pre vás úžasný recept na letné koláčiky s tvarohom a čerstvým Zobraziť celý popisLeto je v plnom prúde a my vypekáme o stošesť. Dnes je tu pre vás úžasný recept na letné koláčiky s tvarohom a čerstvým drobným ovocím. Domáce lístkové cesto bez lepku si pripravíte z našej bezgluténovej zmesi Promix UNI ľahko a rýchlo. A hneď si pripravte dvojitú dávku a môžete polovicu zamraziť a použiť na niektorý z našich ďalších receptov. Tak dobrú chuť!
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovekolace #tvarohovekolace #ovocnekolace #tvaroh #ovocie

8 ks
porcií

45 (+ chladenie cest minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Na lístkové cesto:
125 g	Promix UNI múka bezgluténová
125 g	tvaroh krémový
125 g studené	maslo
štipka	soľ
Na náplň:
400 g	tvaroh hrudkovitý
2 PL	cukor práškový
1 ČL (alebo vanilkový cukor)	extrakt vanilkový
trochu (postrúhaná)	kôra citrónová
2 ČL	škrob kukuričný
(maliny, černice a čučoriedky)	ovocie drobné
Na potretie cesta:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
2
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 1,5-2 cm. Radielkom prekrojíme na 8 rovnakých obdĺžnikov. Do každého obdĺžnika prstami urobíme dieru takmer po celej ploche, len 0,5 cm od okrajov necháme vyššie.
3
Do jamiek nanesieme tvarohovú plnku, ktorú sme pripravili zmiešaním všetkých surovín. Na povrch poukladáme umyté a osušené ovocie. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4
Pečieme na 200 °C približne 15 minút, kým bude tvaroh zapečený a okraje cesta zlatisté. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.