Ovocné koláče
Letné koláčiky s tvarohom a ovocím bez lepku
Autor receptu: novalim
Leto je v plnom prúde a my vypekáme o stošesť. Dnes je tu pre vás úžasný recept na letné koláčiky s tvarohom a čerstvým
drobným ovocím.* Domáce lístkové cesto bez lepku si pripravíte z našej bezgluténovej zmesi Promix UNI ľahko a rýchlo. A hneď
si pripravte dvojitú dávku a môžete polovicu zamraziť a použiť na niektorý z našich ďalších receptov. Tak dobrú chuť!
|
8 ks
porcií |
45 (+ chladenie cest minút
príprava |
15 minút
na 200 °C |
Postup
- Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
- Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 1,5-2 cm. Radielkom prekrojíme na 8 rovnakých obdĺžnikov. Do každého obdĺžnika prstami urobíme dieru takmer po celej ploche, len 0,5 cm od okrajov necháme vyššie.
- Do jamiek nanesieme tvarohovú plnku, ktorú sme pripravili zmiešaním všetkých surovín. Na povrch poukladáme umyté a osušené ovocie. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme na 200 °C približne 15 minút, kým bude tvaroh zapečený a okraje cesta zlatisté. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
zatvoriť