Lepkavá torta

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Múku zmiešame s kypriacim práškom a štipkou soli. Keď kvások vzíde, vlejeme ho do múky a pridáme vajce a olej. Všetko spolu premiešame a necháme 15 min. odpočívať. Potom cesto vymiešame do hladka a dáme na 40 min. na teplé miesto vykysnúť.
2. 2

   Medzitým si necháme napučať v teplej vode hrozienka, môžeme k nim kvapnúť rum alebo mandľovú arómu. Na plnku si zmiešame pomleté mandle a rozpustené maslo s cukrom. Po vykysnutí cesta si ho preložíme na pomúčenú dosku, krátko premiesime a vyvaľkáme do rozmeru tak 25x40 cm. Natrieme naň mandľovú plnku a posypeme zliatymi hrozienkami a zrolujeme ako štrúdľu.
3. 3

   Nakrájame na 8 častí, ktoré reznou plochou kladieme do vymastenej tortovej formy s rozmerom 22cm. Necháme 15 min. podkysnúť a pečieme prvých 5-7 minút na 200°C, potom znížime teplotu na 180°C a dopečieme ešte 20 min.
4. 4

   Na polevu si dáme do kastrólika zohriať javorový sirup. Vlažnú vodu si zmiešame s lyžičkou solamylu a pomaly prilejeme do sirupu. Na miernom plameni povaríme, kým nevznikne lepkavá hmota a prelejeme ňou povrch koláča. Posypeme mandľovými lupienkami.