Laskonky

Postup

1. 1

   Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, do ktorého postupne zašľaháme kryštálový cukor až do úplného zhustnutia.
2. 2

   Preosiaty práškový cukor s maizenou zľahka zapracujeme do snehu, aby v ňom neostali nijaké hrčky. Nakoniec vmiešame kokosovú múčku.
3. 3

   Plech na pečenie vyložíme mastným papierom a pomocou formičky na laskonky natierame snehovú hmotu. Sušíme v rúre vyhriatej na 150 °C 30 minút. Medzi dvierka rúry vsunieme varechu, aby medzerou mohla unikať prebytočná para.
4. 4

   Upečené laskonky pospájame krémom. Krém: vajcia s cukrom vyšľaháme nad parou dotuha. Maslo s instantnou kávou vymiešame do peny a spojíme s vychladnutou vaječnou masou.