Laskonky

Postup

1. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, do ktorého postupne zašľaháme kryštálový cukor až do úplného zhustnutia.
2. Preosiaty práškový cukor s maizenou zľahka zapracujeme do snehu, aby v ňom neostali nijaké hrčky. Nakoniec vmiešame kokosovú múčku.
3. Plech na pečenie vyložíme mastným papierom a pomocou formičky na laskonky natierame snehovú hmotu. Sušíme v rúre vyhriatej na 150 °C 30 minút. Medzi dvierka rúry vsunieme varechu, aby medzerou mohla unikať prebytočná para.
4. Upečené laskonky pospájame krémom. Krém: vajcia s cukrom vyšľaháme nad parou dotuha. Maslo s instantnou kávou vymiešame do peny a spojíme s vychladnutou vaječnou masou.