Lanýžová roláda

Postup

1. 1

   Vajcia s vodou vyšľaháme do peny a primiešame práškový a vanilkový cukor. Pridáme múku, prášok do pečiva, solamyl a kakao. Nakoniec do cesta vmiešame rozpustené, vychladnuté maslo.

   
2. 2

   Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a v predhriatej rúre upečieme. Upečený plát preklopíme na utierku, stiahneme papier a zrolujeme.

   
3. 3

   Čokoládu nalámeme do smotany a necháme zovrieť. Miešame kým sa čokoláda nerozpustí a necháme vychladnúť. Zmeknuté maslo vymiešame s práš. cukrom a pomarančovou kôrou a opatrne spojíme s čokoládovou smotanou.

   
4. 4

   Kryštálový cukor, vodu a pomarančovú šťavu necháme zovrieť a vychladiť. Plát cesta pokvapkáme týmto sirupom, rozotrieme 2/3 plnky, zvinieme a vrch rolády potrieme zvyšnou plnkou. Ozdobíme čokoládou, farebnou ryžou alebo inými cukrárenskými ozdobami.