Ľanový chlieb - plochý fotorecept

katka78 - fotkakatka78, 18. júla 2016
Ľanový chlieb - plochý (fotorecept)
Foto: katka78

Ďalší alternatívny chlieb ku klasickému múčnemu. Najmä pre tých, ktorí nemôžu lepok, alebo ani niektoré bezlepkové múky. Hrnčekový.

16
porcií
10 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky
1 čl
1 čl
5 ks
1/2 hrnčeka
1/3 hrnčeka
Ďalej:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrnček = 2dl. Rúru si predhrejem na 180 °C. Ľanové semienka zomeliem (v mlynčeku na kávu). Vzniknutú múku zmiešam so sódou bikarbónou, soľou a rozšľahanými vajcami. Pridám vodu, olej a nechám postáť 5 minút.

    Ľanový chlieb - plochý (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Malý pekáč (25 x 18 cm) vysteliem papierom na pečenie a jemne potriem tukom. Odležané cesto doňho nalejem, zarovnám a vložím do zohriatej rúry. Pečiem pri 180 °C asi 20 minút, resp. pokiaľ cesto nie je upečené. To overím, keď doňho pichnem špajdľu a nezostane na nej polosurové cesto. Hotový chlieb vytiahnem a nechám na mriežke vychladnúť.

    Ľanový chlieb - plochý (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Obvykle z neho nakrájam 16 kúskov. Pri servírovaní každý kus ešte zboku rozrežem (ako žemľu) a tak podávam - plním, alebo potriem nátierkou.

    Ľanový chlieb - plochý (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ak tento chlieb nezjeme hneď, jednotlivé porcie zamrazím a vytiahnem vždy len toľko kusov, koľko práve spotrebujeme. Časť ľanu môžete nahradiť sezamom (ja ho dávam v pomere 50:50). Chlieb je vhodný pri bezlepkovej, nízkosacharidovej, alebo redukčnej diéte. Môže sa použiť aj pri protikvasinkovej/protiplesňovej diéte, v takom prípade ako olej použite kokosový bez vône.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Katka zlatá,chlebík včera vyskúšaný :-) Dala som aj sesam,aj lan,aj mak a aj slnečnicové semiačka.V ceste mi pri pečení ozeleneli :-) Je velmi lahučký na konzistenciu.Rozmýšlam,ze nabudúce pridám do cesta zo 3-4pl ražnej múky..čo povieš? Dakujem za receptík a budem sa tešit,ak pridas aj dalšie takéto chlebiky,alebo pečivko ;-) Ja mam rada aj low carb ;-D