Lahodné tvarohové rezy fotorecept

Name: Lahodné tvarohové rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; žĺtky, 4 ks; maslo, 150 g alebo margarín; mlieko, 0,5 dl vlažné; cukor, 1 lyžica; droždie, 30 g; tvaroh, 750 g; cukor práškový, 250 g; cukor vanilkový, 2 ks; hrozienka, 1 bal; šťava citrónová, 1 ks +kôra; múka hladká, 1,5 lyžice; bielky, 4 ks na sneh

izabella929, 4. apríla 2012

Foto: izabella929

Dnes som dostala čerstvý tvaroh a vajíčka z farmy, tak som sa rozhodla upiecť chutné tvarohové rezy.Zákusok je lahučký ako vánok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

10+20 minút
na 180+160 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka polohrubá
4 ks	žĺtky
150 g alebo margarín	maslo
0,5 dl vlažné	mlieko
1 lyžica	cukor
30 g	droždie
Krém:
750 g	tvaroh
250 g	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
1 bal	hrozienka
1 ks +kôra	šťava citrónová
1,5 lyžice	múka hladká
4 ks na sneh	bielky

Postup

1
4žltka a 15dkg.masla som vymiešala do peny..

2
Na pracovnú dosku som si preosiala 300 g. polohrubej múky, pridala som vymiešané žltka s maslom.Z mlieka, cukru a droždia som urobila kvások, ktorý som pridala k múke a vymiešaným žltkom a vypracovala som vláčne cesto.

3
750g. tvaroh,250g. cukor, vanilkový cukor, šťavu z citronu a kôru, som vymiešala na hladkú hmotu.

4
Potom som pridala hrozienka a 1 a pol lyžice hladkej múky...

5
Opatrne som primiešala tvrdý sneh zo 4 bielkov..

6
Vymiesené cesto som rozvaľkala na veľkosť plechu.Plech som vymazala a vysypala múkou.Cesto som rozdelila na 2 časti.Každú časť som vyvaľkala.Medzi 2 časti som rozložila tvarohovú plnku.

7
Na spodnú časť som natrela tvarohovú plnku...

8
Na plnku som uložila vyvaľkanú vrchnú časť koláča...popichala vidličkou..pripravený koláč som nechala stáť1 hodinu.Trúbu som rozohriala na 180 st. koláč sa piekol na 180 st. 10 min. potom som znížila teplotu a 20 min. sa dopiekol na 160 st.