Ľahký cestovinový šalát fotorecept

Name: Ľahký cestovinový šalát (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: cestoviny semolinové, 250 g (spighe di campo); vajíčka, 2; paradajky cherry, 5 - 7 ks; reďkvičky, 4 - 5 ks; uhorky sladkokyslé, 1 ks; tyčinky krabie mrazené, 1 sáčok; vajíčko, 1; olej slnečnicový, podľa potreby; soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 1/2 ks; ocot; jogurt biely

elekra, 9. marca 2013

Foto: elekra

Aj keď je robený s majonézou, hodí sa na ľahkú večeru. Aj môj manžel bol spokojný aj napriek tomu, že nadovšetko má rád akokoľvek Zobraziť celý popisAj keď je robený s majonézou, hodí sa na ľahkú večeru. Aj môj manžel bol spokojný aj napriek tomu, že nadovšetko má rád akokoľvek upravené mäso a zemiaky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g (spighe di campo)	cestoviny semolinové
2	vajíčka
5 - 7 ks	paradajky cherry
4 - 5 ks	reďkvičky
1 ks	uhorky sladkokyslé
1 sáčok	tyčinky krabie mrazené
Na majonézu:
1	vajíčko
podľa potreby	olej slnečnicový
	soľ
	korenie čierne mleté
1/2 ks	cibuľa
	ocot
	jogurt biely

Postup

1
Cestoviny uvarím vo vriacej vode. Vodu solím až keď začne vrieť, cestoviny potom nezhorknú. Máme radi cestoviny uvarené al dente. Sdedím a nechám vychladúť. Varila som semolinové talianske mušle.

2
Uvarím si zároveň 2 vajcia na tvrdo, ošúpem a tiež nechám vychladnúť.

3
Medzitým si umyjem a nakrájam na menšie kúsky cherry paradajky a reďkovky. Pridala som aj jednu sladkokyslú uhorku, ale zabudla som ju nafotiť.

4
"Krabie" tyčinky rozbalím a nechám v mikrovlnke prehriať. Potom ich natrhám na menšie kúsky. Tiež nechám vychladnúť.

5
Všetky suroviny si zmiešam dohromady, okrem vajíčok.

6
Pridám nakrájané vajíčka a domácu majonézu

7
a zľahka všetko premiešam. Podľa potreby dochutím soľou a mletým čiernym korením. Majonézu robím doma tak, že si rozklepnem jedno vajce, pridám soľ, mleté čierne korenie a ponorným mixérom miešam. Postupne pridávam slnečnicový olej. Do hotovej majonézy pridám najemno nakrájanú cibuľu.

8
Na záver pridám kvapku octa a hotovú majonézu zľahčím bielym jogurtom.

9
Hotový šalát nechám v chladničke odležať, aby sa prepojili všetky chute

10
a môže sa podávať. Pre hladnejších jedákov sa môže pridať aj nakrájaný tvrdý syr. Veľmi pekne v šalátiku vyzerá červená cibuľa nakrájaná na tenké pásiky a zelená paprika, ale zo zdravotných dôvodov som ich tentokrát vynechala.