Kysnutý tvarohovo-jablkový koláč fotorecept
Pre milovníkov kysnutých koláčov, ale aj pre tých, ktorí majú radi koláče starých mám.
porcií
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 400 g |
|
| 400 g |
|
| 80-100 g rozpustené |
|
| 1,5 ČL |
|
| 2 ČL |
|
| 3 ks |
|
| 1 ks |
|
| 250 ml |
|
| 1 bal. |
|
| 1 ČL |
|
| 1 bal. (na 1 kg alebo čerstvé) |
|
| 200 ml |
|
| Tvarohová plnka: | |
| 500 g |
|
| 1 bal. |
|
| 1 bal. v prášku (alebo Zlatý klas) |
|
| podľa chuti |
|
| z 1 citróna |
|
| Jablková plnka: | |
| 5-6 ks nastrúhané |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| Na potretie: | |
|
|
|
| Na posypanie: | |
|
|
|
Postup
-
1
Suroviny na cesto.
-
2
Suroviny na plnku 1,2.
-
3
Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru a múky, vsypeme sušené droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme vanilínový a kryštálový cukor, soľ, kvások, kefír, ktorý v teplej vode trocha ohrejeme, vajíčko, žĺtky a rozpustené maslo.
-
4
Vymiesime cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.
-
5
Jablká umyjeme, osušíme nastrúhame na strúhadle. Pridáme cukor a mletú škoricu podľa chuti, premiešame. Tvaroh, puding, kryštálový a vanilínový cukor a citrónovu kôru dáme do misy, premiešame.
-
6
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
-
7
Cesto rozdelíme na tri časti z ktorých urobíme bochníky.
-
8
Jeden bochník cesta rozvaľkáme pomocou valčeka a prenesieme na vymastený plech 30x40 cm. Rozotrieme tvarohovú plnku.
-
9
Jablkovú plnku rovnomerne rozložíme na tvarohovú plnku, uhladíme.
-
10
Na jablkovú plnku pomocou valčeka prenesieme druhú rozvaľkanú časť cesta. Zľahka pritlačíme a necháme na teplom mieste nakysnúť 15-20 minút.
-
11
Pred vložením do rúry potrieme rozpusteným maslom. Pečieme na 190 stupňov 45 minút do zlatista.
-
12
Po upečení za horúca potrieme rozpusteným maslom.
-
13
Po vychladnutí a pred podávaním pokrájame, posypeme práškovým cukrom.
-
14
Tretí bochník cesta som použila na buchty na pare s domácim lekvárom.
-
15
Dobrú chuť.
Tiež jablkový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Veru úžasné nevedela som, čo urobí kefír keď som ho pridala do cesta, fantázia. Preto píšem kefír zohrejeme v pohari v teplej vode ni v mikrovlnke, aby nebolo kyslé mlieko. @kimlo som rada, že si si našiel čas prečítať môj recept a, že ťa oslovil.
Ten rad na koláč môžte zrušiť posledné kúsky zjedol manžel. Dala som mojim deťom a vnúčatám.. Ďakujem za reakciu na recept.
Ďakujem, som rada že si si našla čas nahliadnuť do receptu.