Kysnutý koláč s ovocnou pastou fotorecept

zuzkanr - fotkaZuzkanr, 10. augusta 2018 21:50
Ďalšie recepty »

Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept)Foto: Zuzkanr

V záhrade sme mali ešte posledné černice, maliny a prvé slivky, tak som to chcela ešte využiť a skúsiť nový recept.

60 min
príprava
35 min
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
220 g
250 g
2 ks
60 g
1 ČL
250 ml
1 kocka
80 g
 na posypanie koláča
Ovocná pasta:
6 PL (slivkový a černicový)
3 PL
2 PL
 (slivky, černice, maliny)
Sneh:
 (do bielkov)
2 ks

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si prvé cesto, keďže bude kysnúť. Do vlažného mlieka si rozdrvíme droždie a metličkou rozmiešame. Pripravíme si do rýchlokysky ostatné suroviny na cesto.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Prilejeme vykysnutý kvások.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme cesto, zatvoríme rýchlokysku a necháme cesto kým nevykysne (cca hodinu a pol).

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým cesto kysne, pripravíme si ovocnú pastu. Množstvo ovocia, čo som použila vám neviem presne povedať, lebo som len pozbierala posledné kúsky černíc, malín a nakrájala asi 5 sliviek. Najskôr si na ohni roztopíme džem. Ja som použila černicový (3 PL) a slivkový (3 PL).

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Roztopený džem si zmiešame s tromi polievkovými lyžicami Solamylu a metličkou rozmiešame.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzi tým nám v hrnci na miernom ohni mäkne nazbierané ovocie, do ktorého sme pridali 2 PL práškového cukru. Keď začne vrieť, zamiešame do neho rozpustený džem so Solamylom a premiešame vareškou, dáme dolu z ohňa. Hotovú zmes sem tam premiešame, kým nevykysne cesto.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plech si potrieme olejom, aj ruky aby sa nám dobre vyberalo cesto z rýchlo kysky. Cesto si vyvaľkáme na plechu. Ja som si ho najskôr porozťahovala rukami a potom vyvaľkala.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na cesto si rozotrieme ovocnú pastu. Dame piecť do rúry na 20 minút na 200 stupňov.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vyšľaháme si 2 bielky, čo nám zostali s práškovým cukrom.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vyšľahanými bielkami s cukrom si naplníme cukrárenské vrecúško. Vyberieme koláč po 20 minútach z rúry a urobíme mriežky.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pečieme ešte ďalších 15 minút, necháme vychladnúť a môžeme ešte poprášiť cukrom.

    Kysnutý koláč s ovocnou pastou (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist