Kysnutý koláč

Kysnuté oči s plnkou podľa farby a chuti akú chceš videorecept

Name: Kysnuté oči s plnkou podľa farby a chuti akú chceš (videorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie, 42 g; cukor práškový, 100 g; mlieko, 1,5 dl vlažné; vajcia, 2 ks; maslo, 125 g; kôra citrónová, z 2 citrónov; soľ, 1 mokka lyžička; mak, 250 g mletý; mlieko, 4 dcl; puding vanilkový, 1 bal.; maslo, 1 PL; žĺtok, 1 ks; cukor práškový, 180 - 200 g; orechy vlašské, 250 g mleté; mlieko, 4 dcl; cukor práškový, 180 - 200 g; škorica mletá, 1 ČL; puding vanilkový, 1 bal.; maslo, 1 PL; žĺtok, 1 ks; žĺtok, 1 ks (na potretie); mandle, 80 g olúpané (na posypanie)

fazia, 27. marca 2021

Milujeme tieto kysnuté oči. A najviac s makovou a orechovou plnkou na jednom plechu. Dá sa však pripraviť aj iná sladká alebo slaná plnka. Zobraziť celý popisMilujeme tieto kysnuté oči. A najviac s makovou a orechovou plnkou na jednom plechu. Dá sa však pripraviť aj iná sladká alebo slaná plnka.
Zdroj: Upravený recept podľa seba

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutýkoláč #koláč #kysnutécesto #makovýkoláč #orechovýkoláč #orechy #mak #makováplnka #orechováplnka #MajkaKAMAJ

8
porcií

60 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Kysnuté oči s plnkou podľa farby a chuti akú chceš (videorecept)

Foto: fazia

Suroviny

Cesto:
500 g	múka polohrubá
42 g	droždie
100 g	cukor práškový
1,5 dl vlažné	mlieko
2 ks	vajcia
125 g	maslo
z 2 citrónov	kôra citrónová
1 mokka lyžička	soľ
Maková plnka:
250 g mletý	mak
4 dcl	mlieko
1 bal.	puding vanilkový
1 PL	maslo
1 ks	žĺtok
180 - 200 g	cukor práškový
Orechová plnka:
250 g mleté	orechy vlašské
4 dcl	mlieko
180 - 200 g	cukor práškový
1 ČL	škorica mletá
1 bal.	puding vanilkový
1 PL	maslo
1 ks	žĺtok
Navrch:
1 ks (na potretie)	žĺtok
80 g olúpané (na posypanie)	mandle

Postup

1
Príprava cesta: Do vlažného mlieka pridáme trocha cukru a rozdrobené droždie a necháme na teplom mieste vykysnúť. Do preosiatej múky pridáme vajcia, rozpustené maslo, cukor, soľ, zvyšok mlieka, postrúhanú citrónovú kôru, premiešame, pridáme kvások a vypracujeme na hladké cesto. Prikryjeme čistou utierkou a odložíme vykysnúť na teplé miesto. Vytiahneme si plnky z chladničky, aby sa nám lepšie natierali. Ja si plnky pripravujem deň vopred.
2
Príprava makovej plnky: Do zomletého maku pridáme 3/8 l horúceho mlieka, zamiešame a odložíme. Zvyšok mlieka vymiešame s pudingovým práškom, cukrom, maslom a žĺtkom. Primiešame mak a krátko povaríme. Necháme vychladnúť.
3
Príprava orechovej plnky: Zomleté orechy zalejeme 3/8 l horúceho mlieka, premiešame a odložíme nabok. Zvyšok mlieka vymiešame s pudingovým práškom, cukrom, maslom, žĺtkom a mletou škoricou. Pridáme orechy, krátko povaríme a necháme vychladnúť.
4
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť rovnomerne vyvaľkáme na mierne pomúčenej doske a potrieme makovou plnkou. Postupne rolujeme k stredu z oboch koncov cesta a formujeme akoby oči. Konce štóly postláčame a zasunieme pod štólu. Štólu položíme na vymastený plech a ešte necháme chvíľu kysnúť. Tak isto pripravíme aj druhú štólu, ktorú naplníme orechovou plnkou. Obe necháme spolu nakysnúť na jednom plechu.
5
Pred vložením do vyhriatej rúry štóly po povrchu potrieme rozšľahaným žĺtkom a stred posypeme posekanými olúpanými mandľami. Pečieme podľa potreby, asi 50 minút pri teplote 180 stupňov.
6
Prajem vám radosť z tvorby a dobrú chuť. ?