Kvásková vianočka
Kvásková vianočka

Kvásková vianočka fotorecept

danda3 - fotkadanda3, 3. januára 2019
Kvásková vianočka (fotorecept)
Foto: danda3

Recept som našla na blogu Helenkine dobroty, mal mať premiéru na Vianoce, žiaľ, moja choroba to neumožnila. Jej čas prišiel dnes a neľutujem, jej Zobraziť celý popisRecept som našla na blogu Helenkine dobroty, mal mať premiéru na Vianoce, žiaľ, moja choroba to neumožnila. Jej čas prišiel dnes a neľutujem, jej chuť sa nedá s kupovanými porovnať.

Suroviny

Rozkvas:
150 g
65 g
40 g
2 PL
Cesto:
300 g
130 ml
80 g
100 g
1 ks
Okrem toho:
 (na potretie)

Postup

  1. 1

    Suroviny na rozkvas zmiešame a zakryjeme. Necháme stáť 4-6 hodín. Ja som nechala aj viac, až kým nebol pekne bublinkový. Potom pridáme múku + soľ, v mlieku rozpustené maslo + cukor a žĺtok ( na ten som zabudla), vypracujeme cesto. Podľa potreby pridáme ešte múku. Musí sa oddeľovať od stien misy. Zabalíme a necháme kvasiť. Ja som nechala od večera do rána v kuchyni, v lete určite v chladničke. Múka v pôvodnom recepte bola klasická hladká.

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto krásne narástlo. Nabudúce doň pridám aj hrozienka a mandle. Cesto odvážime a vydelíme dvanástimi. Urobíme bochníčky, ktoré necháme ešte 10 minút podkysnúť. Z každého bochníka vytvarujeme šulec v dĺžke 25-30 cm. Podľa videa zamotáme vianočku, každú zo šiestich prameňov. Mne sa to veľmi nedarilo, trápila som sa, ale nakoniec som dobojovala. Musím na tom ešte popracovať.

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vianočky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, zabalíme do tašky a necháme kvasiť v teple cca 4-6 hodín, ale v chlade aj osem hodín, podľa tohto, ako máte čas.

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vianočky krásne narástli, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom. Môžeme posypať mandľovými lupienkami.

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rúru zapneme na 230 stupňov vrch spodok, vložíme vianočky, pečieme 5 minút, potom teplotu stiahneme na 180 stupňov a pečieme ďalších 20 minút. Treba vyskúšať špajdlou, mne to stačilo.

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečené, necháme vychladnúť. To čakanie je nekonečné...

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Už!

    Kvásková vianočka (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, hluboký obdiv, krásně upletené i upečené. Jsi šikulka! Vánočkový skřítek je mlsoun a fajnšmekr. Má se jako na kraji v nebi.
jack
Túto Helenkinu som ešte neskúšala.Skúšala som Jarkinu,noo nic moc.Asi som urobila niekde chybu.Teraz to je na FB veeeľký hit.Vianočky. Tvoju si uložím a skúsim podľa teba.Vyzerá nádherne.Len u mňa to pletenie,tiež žiadna sláva.Aj palce idú:DDD
staja
Možno sa konečne rozhýbem, lebo na kváskovú som ešte nenabrala odvahu. Tvoja vyzerá veľmi lákavo, krásna práca.
danda3
Ďakujem vám veľmi pekne za milé komentáre, vianočku sme na druhý deň dojedli, bola výborná. Rozmýšľala som urobiť z tohto cesta uzlíky alebo sladké rohlíky, doba pečenia bude určite kratšia. Budem rada, ak vyskúšate.
danda3
@Terinka55 (5.1.2019 13:18)

Ďakujem, veru bola, aj manžel chválil a to je už čo povedať.
martamm
Krasne sa Ti vydarila. Mne prave kysne cesto, ale musela som pridat 50 gr muky, bolo strasne riedke. Dufam, ze som nespravila chybu. Som zvedava na vysledok
1x danda3
irenaw
Vymenila som dlhoročný recept na vianočku za tento, to už je veru čo povedať :-) Ďakujem pekne.
1x danda3

Zaujímavé video z archívu TV Varecha