Kurník fotorecept

ancicka, 8. februára 2015

Pri viacej mojich receptoch som spomínala,že využívam aj rcp.zo starých kuchárskych kníh,medzi ktoré patrí aj knižka,čo som zdedila po mojej babke.Z nej je aj Zobraziť celý popisPri viacej mojich receptoch som spomínala,že využívam aj rcp.zo starých kuchárskych kníh,medzi ktoré patrí aj knižka,čo som zdedila po mojej babke.Z nej je aj tento recept.Recept je pôvodom Ruský.Chystala som sa naň už dlhšie,no stalo to za to,že som ho vyskúšala.Odporúčam do pozornosti.Je to veľmi dobré za tepla ,ale aj za studena.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1,20 minút
príprava

30-35 minút
na 200 °C

Suroviny

Palacinkové cesto:
1/2 l	mlieko
3 ks	vajcia celé
podľa potreby	múka
troška	soľ
troška	cukor
1. plnka:
1,5 dl	ryža
3 ks	vajcia uvarené
podľa chutí	soľ
podľa chutí	korenie čierne mleté
	pažítka
2. plnka:
1 ks	prsia kuracie
1 ks	cibuľa
podľa potreby (alebo olej)	maslo
3. plnka:
1	cibuľa
1 konzerva	šampiňóny
Cesto:
1 ks	vajce
350 g	múka
1,5 dl	voda teplá
troška	soľ
2 pl	olej
(na potretie)	žĺtko

Postup

1
Najsamprv si pripravím plnky:Klasickým spôsobom si pripravím palacinky.Minimum 6 ks.

2
Prvá plnka:Ryžu si uvarím,ja ju varím v mikrovlnke v Tuperware hrnci,takže mám to za pár min.Ak nemáte ,tak klasicky.Vajcia si uvarím na tvrdo.

3
Na druhú plnku potrebujem 1 väčšie prsia,cibuľu,naslo,alebo olej.

4
Na tretiu ,potrebujem šampiony a cibuľu.

5
Cibuľu pokrájam na drobno,orestujem a pridám prsia na drobnučko pokrájané.Osolím okorenim a pár minút podusím.Odstavím.

6
Tak isto aj šampionky.

7
Ryžu zmiešam s nadrobno pokrájanymi vajciami ochutím a zamiešam.

8
Cesto si pripravím klasickým spôsobom ako na rezance tak,že si vyšľahám vajce so soľou,pridám teplú vodu a zašľahám.

9
pridám múku,miešanú pol-na pol hladkú s polohrubou.

10
Pridám olej,

11
a zamiesím cesto.

12
Cesto na jemne pomúčenej doske vypracujem na hladko.

13
Cesto asi na desať minút zakryjem odpočinúť.

14
Potom cesto rozvaľkám,

15
čo na najväčší kruh,tak aby presahoval cez plech.

16
Plech na pečenie potriem olejom

17
a cesto rozložím na celý plech,aby presahoval plech.

18
Teraz začnem s plnkami.Vo veľkosti palacinky dám vrstvu ryžovej plnky,

19
na to palacinku a plnku s mäskom,

20
zasa palacinku a hubovú plnku a opakujem ešte aspoň raz,kým sa plnka neminie.

21
Potom cestom pekne obalímobsah

22
vrch odrežem,aby bol otvor,,zo zbytkou cesta vykrojím ozdobky

23
a celé ozdobím,hlavne okolo otvoru.Pri restovaní vznikne výpek a ten použijem ešte tak,že plovicu vlejem do otvoru pred pečením a druhú polovicu počas pečenia.

24
Hotový kurním upečiem do zlatistá..

25
nechám trocha prechladnuť,

26
a môžme podavať,

27
Dobrú chuť,je to pochúťka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ocko

ocko 8. februára 2015 o 12:38

to musi chutit sice pracne ale ta odmena:) zato stoji:) urcite vyskusam dakujem

@zareaguj

Pekný komentár

milad

milad 8. februára 2015 o 12:39

fíha, pre mňa zaujímavá novinka...a tak uvažujem, či by som tú ryžu nemohla nahradiť napríklad špenátom, alebo zemiakmi, alebo niečím iným....bo ryžu neľúbim;-(
ukladám do kk , perfektná inšpirácia

@zareaguj

Pekný komentár

1x levandula