Kuře pečené na talíři s dušenou mrkví a hráškem

Name: Kuře pečené na talíři s dušenou mrkví a hráškem
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kuracie stehná, 2 kusy; soľ, podľa chuti; rasca celá, podľa potreby; mrkva, 3 - 4 kusy; hrášok mražený, 2 hrsti; cibuľa, 1 kus; maslo, 1 PL

remcula, 4. februára 2016

Kuře pečené na talíři s dušenou mrkví a hráškem

Foto: remcula

Každý z nás určitě umí upéct kuře. Zkoušeli jste ale jej upéct na starém talíři, které mívali naše babičky bez jakéhokoliv tuku? Možná se Zobraziť celý popisKaždý z nás určitě umí upéct kuře. Zkoušeli jste ale jej upéct na starém talíři, které mívali naše babičky bez jakéhokoliv tuku? Možná se zeptáte, jaký je v tom rozdíl? No, musíte vyzkoušet a pochopíte :-) @remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

40-50 minút
na 200 °C

Suroviny

2 kusy	kuracie stehná
podľa chuti	soľ
podľa potreby	rasca celá
3 - 4 kusy	mrkva
2 hrsti	hrášok mražený
1 kus	cibuľa
1 PL	maslo

Postup

1
Stehna osolíme a okmínujeme a vložíme je masivní talíř, jaký měly kdysi naše babičky. Pokud jej nemáme, můžeme použít jenské varne sklo, stačí ten nižší kus. Troubu si pořádně rozpálíme a kuře bez vody a jakéhokoli omastu vložíme do trouby. Nemusíme se bát, kuře pustí dostatek šťávy, kterou ho budeme během pečení podlévat. 1x kuře obrátíme, pečeme tak 10 min a pak jej znova obrátíme. Doba pečení je zhruba 30-40 min na 200 stupňů, někdy i déle, aby měly stehna krásnou, červenou barvu. Podle obrázku vidíme, že kuře opravdu pustí šťávy dost, pokud však máme strach, že to tak nebude, můžeme zakápnout trochou vody. Někdy jsou stehna malá a nemají tolik tuku.

2
V kastrůlku roztopíme máslo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 min v trošce vody, popřípadě v zeleninovém vývaru. Pak přidáme mražený hrášek a dusíme ještě chvíli, dokud se voda téměř neodvaří. Mrkev podáváme s upečeným kuřetem.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 5. februára 2016 o 05:57

Spadla mi sánka! Koho toto napadlo? Niekoho, komu sa nechcelo umývať viac riadu ako je nevyhnutné? Asi sa znovu potvrdila moja teória, že leniví ľudia sú zárukou pokroku, lebo vždy budú špekulovať, ako si prácu uľahčiť.
Podobných tanierov mám niekoľko. Roky nepoužívaných. Pri jesennom upratovaní som ich držala v rukách a rozhodovala som sa, či ich pridať na kôpku vyhodiť a či na kôpku zachovať. Našťastie zvíťazila nostalgia a môžem tento úžasný nápad vyskúšať. Už sa na to teším.

@zareaguj

Pekný komentár

1x vini55

cesminaz

cesminaz 5. februára 2016 o 06:55

@sovka62 :-)) @remcula tvoje kura vzera fantasticky mnam :-) V zivote som neskusala piect na tanieri.No ja by som musela piect na ovela vacsom tanieri,aby bolo dost pre celu rodinu :-)

@zareaguj

Pekný komentár

remcula

remcula 5. februára 2016 o 10:03

@sovka62 :-D Hahaha!! Já nejsem lenivá, ale tohle mi kdysi doporučila jedna známá. A že jsem ty talíře měla po babičce, vyzkoušela jsem a pravda je, že tohle kuře u nás vítězí :-)

@zareaguj

Pekný komentár