Kuracie stehná v zamatovej omáčke

podravka, 5. januára 2017

Komerčný recept
Omáčka zo sladkého bieleho vína a smotany vyčaruje z vášho obedu zamatový zážitok.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

6 - 8 ks bez kosti	stehno kuracie
1 PL	Podravka ochucovadlo pikant
3 ČL	paprika sladká údená mletá
2 PL	olej
pár lístkov	šalvia
	cibuľa červená
100 ml	víno biele sladké
70 ml	smotana na varenie

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Stehná rozrežeme a mierne vyklepeme. Posypeme Podravka ochucovadlom pikant a údenou paprikou.
2
Na zahriatu teflónovú panvicu dáme olej, zohrejeme ho a pridáme kuracie stehná. Keď už je spodná strana mäsa chrumkavá a oddeľuje sa od panvice, mäso obrátime a ešte chvíľku opečieme.
3
Pridáme nahrubo nasekané lístky šalvie a ešte chvíľku pečieme. Potom pridáme najemno nakrájanú cibuľu a pražíme, dokým nebude cibuľa mäkšia a nepustí sladkosť. Potom prilejeme sladké víno.
4
Krátko opražíme, dokým sa víno neodparí a ingrediencie sa nespoja a potom mäso vyberieme z panvice.
5
Do panvice pridáme smotanu, aby bola omáčka krémová. Podľa potreby pridáme trochu teplej vody alebo vývaru.
6
Na tanier poukladáme stehná, prelejeme omáčkou, pridáme varené zemiaky alebo inú prílohu podľa vašej chuti a podávame. Takisto môžete pridať aj šalát zo sezónnej zeleniny.