Kuracie prsia
Kuracie prsia

Kuracie prsia z citrónovej marinády fotorecept

sracz - fotkasracz, 27. apríla 2017
Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept)
Foto: sracz

O výhodách tohoto rcp môžem citovať len a len superlatívy. Počnúc jednoduchosťou, cez rýchlu prípravu, lahodnú chuť, ľahké strávenie, vhodnosť pre diabetikov i tých, čo priebežne sledujú svoju hmotnosť alebo stav svojich „bugiľárov” v podobe finančnej zábezpeky. Pred 20 rokmi moja krajšia ½ týmto jedlom korigovala „cukor” svojej mamky Nušty, B.P., ale ako k nemu prišla to je už vo hviezdach, no ja som pri ňom konečne prišiel aj na chuť brokolice, ktorú som ešte do nedávna jedol iba z povinnosti.

2÷4
porcie
2x12÷15 minút
príprava
12÷15 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 - 900 g
z 6 - 8 citrónov
2 - 3 PL
2 - 3 PL
2 - 3 KL
2 - 3 ks
2 - 3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    tak a toto je naozaj všetko, čo budeme potrebovať, len na množstvo citrónov nepozerajte a kyslosti sa nebojte. Najviac času zaberie marinovanie „štangličiek” kuracích pŕs, aspoň cez noc, ale ja ich v šťave citrónového „kúpeľa” nechávam aj 3÷4 dni. Keď ich do chladničky uložíte v sklenenej (pyrex_ovej) nádobe, môžete sledovať, ako marináda postupne preniká do prostriedku mäsa.

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    kuracie prsia som dočistil, odblanil a nakrájal na „štangličky” (klátiky, či hranilky) s veľkosťou palca mužskej dlane,

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    poskladal ich do potrebnej nádoby,

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    zalial čerstvou šťavou zo šiestich citrónov, uzatvoril plastovou fóliou a uložil do chladničky.

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď nadišiel deň „D”, očistil a nakrájal som tri hlávky menšej brokolice, vrátane ich olúpaných stopiek

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a vložil uvariť na 3÷4 minúty do vriacej osolenej vody.

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z kúskov kuracích pŕs som zlial citrónovú šťavu, ľahko ich pootáčal v zmesi (2:1) hladkej múky a mletej sladkej červenej papriky

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a poopekal ich, NEOSOLENÉ, na 2÷3 PL rastlinného oleja, na obidvoch stranách po 2÷3´.

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Medzičasom sa uvarila aj brokolica,

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    takže som mohol servírovať. Ak si niekto potrebuje svoju porciu niečrim „doladiť”, nech sa páči, iniciatívam sa medze nekladú, ale my sme ich jedli tak, ako Vám ich predstavujem na obrázku.

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    nedá mi, aby som sa Vám nepochválil citrónami z tohotoročnej vlastnej úrody!

    Kuracie prsia z citrónovej marinády (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

ancicka
Paráda rpc, a tie citrony,tak to sú fajné osviežujúce vytaminky.Ja dosť často citrony používam a to do čistej vody od smädu.
zolik
Velmi dobry recept. Vsetky jedla kde su citrony mam velmi rada, len ta uroda chyba, tu Ti v dobrom zavidim. Ten odstavovac citrusov od Alessi milujem aj ja a je v dennej pohotovosti.


danda3
To určite vyskúšam a tá brokolica nám k tomu bude tiež stačiť. Úroda citrónov úžasná. Všetko dobré v tej ďalekej krajine!☺
cesminaz
Veru krásna uroda :-) Ten odštavovač je zaujimavý..vyzera ako nejaký pavúk,alebo hmyz s tromi nohami ;-)) Jedlo jecurcite vyborne,taketo máme u nas radi.
patroveckypitrs
Vďaka kamarát @sracz za recept, veľmi sa mi prihovára. Už som aj uvažoval nad podobnou kombináciou. No až teraz si poskytol výbornú myšlienku. Za toto máš odo mňa sto hviezd.
manya
naozaj jednoduchý recept a rýchlovka, vyskúšam, ale citróny budú zo Španielska;
babucka
Tento recept je ako pre mna stvoreny,citrony milujem,ucite vyskusam a dakujem zan.Zelam este vela vybornych receptov a hlavne vela zdravia.
jack
Páči sa mi to.Určite skúsim aj s tou brokolicou.Úžasná úroda citrónov.Mohol by si dajaké poslať aj na východ:-)
zinnajdha
mimoriadnu pozornosť venujem nielen receptu, ale aj "odšťavovaču". Dobrý nápad čo ušetrí ruky, aj riad.
frezia68
@Sracz :Pridala som 5*,lebo včera marinované a dnešný obed chutný.Kyselkavá chuť marinovaných kúskov je príjemná a ako diétny obed,či večera vyhovuje.Čerstvé a iste nestriekané citróny v kútiku duše závidím a prišla by som na oberačku po pár kúskov :-).


2x manya a sracz
bababa
Perfektnÿ rcp, určite ho vyskúšam.....
monty469
Skvely recept, zaujimava marinada. Uz je ulozeny. No co ci povim, zaš ši še pochlopil ;-) Toto bizovňe navarim i s totu brokolicu.Znam že to budze prefajne. Srdecne vas pozdravujem