Kuracie prsia s brokolicou

Name: Kuracie prsia s brokolicou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie prsia, 300 g; brokolica, 0,5 kg; olej, 3 PL; maslo; cesnak, 1 strúčik; cibuľa, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; smotana kyslá, 3 PL; múka hladká, 1 PL; vývar zeleninový, 300 ml; šťava z citróna, 1 ks

redakcia, 23. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kuracie prsia
0,5 kg	brokolica
3 PL	olej
	maslo
1 strúčik	cesnak
1 ks	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
3 PL	smotana kyslá
1 PL	múka hladká
300 ml	vývar zeleninový
1 ks	šťava z citróna

Postup

1
Kuracie prsia pokrájame na plátky, potrieme citrónovou šťavou, posolíme, okoreníme, potom pokrájame na menšie kúsky a necháme 30 – 60 minút odležať v chlade. Na horúcom oleji prudko opečieme mäso zo všetkých strán dozlatista (nedáme všetko naraz, rozdelíme ho aspoň na 2 časti).
2
Opečené mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Do výpeku dáme pokrájanú cibuľu, popražíme, pridáme posekaný strúčik cesnaku, maslo a očistené ružičky brokolice. Podlejeme vývarom a podusíme do mäkka.
3
Smotanu rozmiešame s múkou, vlejeme do panvice s brokolicou, pridáme mäso, premiešame, krátko povaríme a dochutíme. Podávame s cestovinou.