Kuracie prekladané - obrátené rezne fotorecept

Postup

1. 1

   mäsko som si naklepala, nasolila, nakorenila....pripravila som si vajíčko s mliekom provensálskym korením štipkou mletej papriky a soli....všetko som to spolu vymiešala....

   
2. 2

   ďalej som pripravila hladkú múku, a na druhý tanier strúhanku ....

   
3. 3

   rezne som obalila nasledovne : najprv v strúhanke, potom hladká múka a pred smažením na oleji obalíme ešte vo vajíčku ....

   
4. 4

   do jánskeho skla som si na kolieska nakrájala červenú cibulku....rovnomerne som ju rozložila na dno misy.,.

   
5. 5

   rezne som sprudka opiekla na oleji do zlata ...

   
6. 6

   kým sa smažili nakrájala som si kúsok slaniny na opekanie a malé hlavičky jarnej cibuľky....

   
7. 7

   osmažené rezne som rovno ukladala so misy pekne vedľa seba aby sa prekrývali ....

   
8. 8

   tu je záverečná fáza ... pekne vedľa seba naukladané ....

   
9. 9

   na rezne som poukladala kúsky masla a pokvapkala som ich horčicou .....

   
10. 10

    pridala som nakrájanú slaninku a hlavičky cibuľky.... na záver som to preliala "zálievkou" ... zálievku som urobila z plnotučnej horčice, kečupu, bujónu - vitana Na pánev - Bravčová s cesnakom ( tak sa volá tá tekutá kocka), majoránky, červenej papriky, a čierneho korenia.... a všetko som to zaliala vriacou vodou cca 0,7dcl.... ochutnala som to a ak trebalo soľ dosolila som ....

    
11. 11

    a takto vyzerajú hotové rezne ....

    
12. 12

    vybrala som ich z rúry a posypala nastrúhaným syrom, prikryla som ešte pokrievkou a nechala som syr rozpustiť.... hotové rezne som podávala so zemiakovou kašou vyšľahanou s mliekom a maslom... plus tatárska omáčka a prípadne šalát.... prajem dobrú chuť...