Kuracie fašírky s restovanými šampiňónmi

Postup

1. 1

   Kuracie mäso si pomelieme alebo si pomôžeme takýmto mixérom.

   
2. 2

   Pridáme k nemu pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie podľa chuti, vňaťku a dobre premiešame.

   
3. 3

   Ruky si potrieme olejom a z masy vyformujeme fašírky.

   
4. 4

   Panvicu necháme dobre rozohriať, potrieme troškou oleja a dáme piecť fašírky, necháme ich najskôr zatiahnuť, potom panvicu prikryjeme.

   
5. 5

   Keď sú opečené, otočíme ich na druhú stranu a necháme dopiecť, celé opekanie trvá cca 15 minút.

   
6. 6

   Medzitým som si opláchla šampiňóny a pokrájala ich na štvrťky. Hotové fašírky vyberieme a uchovávame v teple. Na troške oleja restujeme šampiňóny, neprikrývame, nepodlievame, miešame.

   
7. 7

   Keď sú opečené, pridáme soľ, rascu a víno, necháme vydusiť.

   
8. 8

   Do hotových dáme vňaťku podľa chuti. Ak máte radi omáčky, do šampiňónov môžete pridať smotanu na varenie, povariť, v tom prípade nedávame vňaťku, ale ochutíme octom. Podávame s ryžou, zemiakmi, alebo len s chlebom.