Kuracie fašírky s restovanými šampiňónmi

Postup

1. Kuracie mäso si pomelieme alebo si pomôžeme takýmto mixérom.
2. Pridáme k nemu pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie podľa chuti, vňaťku a dobre premiešame.
3. Ruky si potrieme olejom a z masy vyformujeme fašírky.
4. Panvicu necháme dobre rozohriať, potrieme troškou oleja a dáme piecť fašírky, necháme ich najskôr zatiahnuť, potom panvicu prikryjeme.
5. Keď sú opečené, otočíme ich na druhú stranu a necháme dopiecť, celé opekanie trvá cca 15 minút.
6. Medzitým som si opláchla šampiňóny a pokrájala ich na štvrťky. Hotové fašírky vyberieme a uchovávame v teple. Na troške oleja restujeme šampiňóny, neprikrývame, nepodlievame, miešame.
7. Keď sú opečené, pridáme soľ, rascu a víno, necháme vydusiť.
8. Do hotových dáme vňaťku podľa chuti. Ak máte radi omáčky, do šampiňónov môžete pridať smotanu na varenie, povariť, v tom prípade nedávame vňaťku, ale ochutíme octom. Podávame s ryžou, zemiakmi, alebo len s chlebom.