Kuracia roláda s hráškovo-kuskusovou plnkou

František Košuda
šéfkuchár Wellness Hotela Patince****, 31. mája 2018 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »

Kuracia roláda s hráškovo-kuskusovou plnkouFoto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
45 min
príprava

Suroviny

600 g
50 g
150 g (mrazený)
2 ks
200 g (Lučina)
150 g
Tip:
Kúpte si 1. knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie prsia nakrojíme, naklepeme, osolíme a okoreníme.

  2. 2

    Kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Pridáme hrášok, uvarený kuskus a nakoniec vmiešame syr. Osolíme, okoreníme, na každý plátok mäsa dáme zmes, vytvoríme závitky, ktoré zviažeme niťou.

  3. 3

    Závitky opečieme na panvici s olejom, podlejeme trochou vývaru a dusíme domäkka. Pred podávaním závitky nakrájame na rezy, ozdobíme orestovanou pokrájanou slaninou a cibuľkou. Podávame so šalátom.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist