Kuracia gulášová polievka

Name: Kuracia gulášová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: kuracie prsia, 500 g, bez kosti; cibuľa , 1 ks, väčšia; olej, 2-3 PL; cibuľa , 1 ks, veľká; cesnak, 5 strúčikov; rasca drvená, 1 KL; paprika červená mletá sladká, 2 KL; soľ, 2 KL; zemiaky, 200-300 g; múka hladká; voda; cesnak, 4-5 strúčikov; majoránka sušená, 1 KL

glosterka, 18. februára 2011

Gulášová polievočka s kuracím mäskom. Zdravá, chutná, jemná a rýchla! Chutí inak ako z bravčoviny a hovädziny...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g, bez kosti	kuracie prsia
1 ks, väčšia	cibuľa
2-3 PL	olej
1 ks, veľká	cibuľa
5 strúčikov	cesnak
1 KL	rasca drvená
2 KL	paprika červená mletá sladká
2 KL	soľ
200-300 g	zemiaky
Na zahustenie:
	múka hladká
	voda
Na dochutenie:
4-5 strúčikov	cesnak
1 KL	majoránka sušená

Postup

1
Kuracie prsia opláchneme pod vodou a nakrájame na kocky. Cibuľu s cesnakom očistíme a nakrájame nadrobno, cesnak na plátky. V hrnci zohrejeme olej, pridáme cibuľu a opražíme ju do sklovita. Pridáme cesnakové plátky, sladkú papriku, drvenú rascu a ešte krátko popražíme. Vložíme kuracie mäsko, premiešame ho a cibuľovo-cesnakovej zmesi opražíme ho cca 5 minút. Mäso zalejeme vodou, osolíme a privedieme do varu. Stíšime plameň, prikryjeme pokrievkou a mäsko dusíme do mäkka cca 40 minút.
2
Očistíme a umyjeme zemiaky, ktoré nakrájame na kocky. Keď je mäsko mäkké, pridáme zemiaky, polievku privedieme do varu a varíme ešte 10 minút. Po 10tich minútach, keď je mäsko so zemiačkami mäkkučké, pridáme do polievky múku, ktorú sme rozmiešali s vodou. Premiešame.
3
Polievku nakoniec dochutíme prelisovaným cesnakom a majoránkou. Ešte krátko povaríme. Ak treba, podľa chuti pridáme ešte soľ. Dobrú chuť!
4
Na diétnejší spôsob (šetriaca diéta) si túto polievku robím bez cibule a cesnaku tak, že mäsko vložím do hrnca, posypem ho paprikou, rascou, zalejem vodou, osolím a ďalej pokračujem tak ako v tomto recepte. Diétnu polievku ochucujem už len majoránkou a keď treba ešte troškou soli.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 18. februára 2011 o 16:33

Glosterka, celkom zaujímavý spôsob varenenia polevky, ako vidím, dala si tam aj dosť cesnaku. taká kuracia guláš-cesnačka.

@zareaguj

Pekný komentár

glosterka

glosterka 18. februára 2011 o 17:32

@evanaaa , samozrejme toho cesnaku si môže dať každý podľa chuti: menej alebo viac. Niekto ľúbi jemne ochutené a niekto zase také štipliačiky. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

peter64

peter64 19. februára 2011 o 12:34

Počul som o tom švagor mi hovoril, že keď boli na nejakom stretnutí tak im to tam pripravili. Na budúce to vyskúšam ja keď varím v prírode guláš tak ho pridávam cele k mäsu a kým sa guláš uvarí tak mame predjedlo k tomu to ešte pivo.

@zareaguj

Pekný komentár