Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept

elekra - fotkaElekra, Bratislava, 27. októbra 2012 22:37
Ďalšie recepty »

Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotoreceptFoto: elekra

Je jeseň a prichádza zima, čas na varenie strukovín. Strukoviny varievam v zimnom období, pri varení sa mi vyhreje kuchyňa a aj fantasticky zasýtia. Kuracie srdiečka nepotrebujú zas veľa času na prípravu, tak sa navzájom tieto dve jedlá dopĺňajú.

4-6
porcie
15 -20 min
príprava
45 - 55 min
tepelná úprava

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Prebraté jačmenné krúpy (mám rada väčšie, č. 8), prepláchnem najskôr v horúcej a potom studenej vode a dám variť do studenej vody. Keďže chcem kašu, vody dám tak asi 1,5 až 2 cm nad krúpy. Počas varenia vodu dolievam podľa potreby. Krúpy varím cca 20 min.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si preberiem a prepláchnem aj polený žltý sušený hrach. Ten pridám neskôr. Ale aby som nestála zbytočne pri sporáku, tak si pripravím kuracie srdiečka. Kuracie srdiečka očistím

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 2
  3. 3

    a prekrojím na polovicu.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľu najemno nakrájam a opražím na oleji.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 4
  5. 5

    Pridám nachystané srdiečka, nechám ich zatiahnuť,

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 5
  6. 6

    ochutím mletým čiernym korením, soľou a sladkou červenou paprikou. Podlejem vodou a nechám podusiť do zmäknutia. Stačí 15-20 minút.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa srdiečka dusia, pridám nachystaný hrach do polouvarených krúp. Podľa potreby dolejem teplú vodu.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 7
  8. 8

    Na masti alebo oleji spením najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 8
  9. 9

    Keď sú opražené do hneda (pozor, aby sa nespálili, lebo zhorknú)

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 9
  10. 10

    pridám hladkú múku

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 10
  11. 11

    a urobím zásmažku. Uvarené krúpy s hrachom ochutím soľou a pridám nachystanú zásmažku.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 11
  12. 12

    Chvíľu povarím a na záver dochutím mletým čiernym korením a majoránkou.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 12
  13. 13

    Jedlo je hotové

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist