Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept

elekra - fotkaelekra, 27. októbra 2012
Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept
Foto: elekra

Je jeseň a prichádza zima, čas na varenie strukovín. Strukoviny varievam v zimnom období, pri varení sa mi vyhreje kuchyňa a aj fantasticky zasýtia. Kuracie srdiečka nepotrebujú zas veľa času na prípravu, tak sa navzájom tieto dve jedlá dopĺňajú.

4-6
porcie
15 -20 minút
príprava
45 - 55 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g
200 g
1 ks
2-3 strúčiky
  (olej)
podľa potreby
500 g
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prebraté jačmenné krúpy (mám rada väčšie, č. 8), prepláchnem najskôr v horúcej a potom studenej vode a dám variť do studenej vody. Keďže chcem kašu, vody dám tak asi 1,5 až 2 cm nad krúpy. Počas varenia vodu dolievam podľa potreby. Krúpy varím cca 20 min.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si preberiem a prepláchnem aj polený žltý sušený hrach. Ten pridám neskôr. Ale aby som nestála zbytočne pri sporáku, tak si pripravím kuracie srdiečka. Kuracie srdiečka očistím

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 2
  3. 3

    a prekrojím na polovicu.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľu najemno nakrájam a opražím na oleji.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 4
  5. 5

    Pridám nachystané srdiečka, nechám ich zatiahnuť,

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 5
  6. 6

    ochutím mletým čiernym korením, soľou a sladkou červenou paprikou. Podlejem vodou a nechám podusiť do zmäknutia. Stačí 15-20 minút.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa srdiečka dusia, pridám nachystaný hrach do polouvarených krúp. Podľa potreby dolejem teplú vodu.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 7
  8. 8

    Na masti alebo oleji spením najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 8
  9. 9

    Keď sú opražené do hneda (pozor, aby sa nespálili, lebo zhorknú)

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 9
  10. 10

    pridám hladkú múku

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 10
  11. 11

    a urobím zásmažku. Uvarené krúpy s hrachom ochutím soľou a pridám nachystanú zásmažku.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 11
  12. 12

    Chvíľu povarím a na záver dochutím mletým čiernym korením a majoránkou.

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 12
  13. 13

    Jedlo je hotové

    Krúpovo-hrachová kaša s kuracími srdiečkami - fotorecept - obrázok 13

Diskusia k receptu

modrykamen
V našej kuchyni sa často využíva hrach aj krúpy, ale spolu nikdy nie. Rád to vyskúšam, ale už teraz viem, že to bude chutné.
karolka
Ako kašu som túto kombináciu nepočula, ani nevarila, ale ja varím krúpy - po našom "geršňu" - s hrachom ako polievku, s údeným, so zeleninou. Tvoj recept je ale zaujímavý, možno skúsim.
marcy
skvelý recept s predcíznou fotodokumentáciou ,veľké ďakujem lebo už som uvažovala nad krúpami a Ty si mi pomohla :o))
dajanca
Ďakujem... :-) krúpnu kašu som ako dieťa mala veľmi rada a mám rada aj hrachovú a tiež mi chutia srdiečka, tak prečo to neskombinovať... veľmi zaujímavý recept -určite vyskúšam... ešte raz vďaka zaň :-)
sbohemrozume
Hrách a kroupy - opravdu prastarý recepis. Vařilo se v každé venkovské chalupě. Můj tatínek měl takové povědění: "Hrách a kroupy to je hloupý, to my máme každý den" Uteklo bezmála stolet a na recepis se pozapomnělo.
1x radost
julica
To sa mi velmi paci, take hrejive jedlo.mnam
margaretka28
Hrachovú kašu s krúpkami, alebo aj s ryžou, robievam často, ale ty si to ešte vylepšila tými srdiečkami.:-)Vyskúšam.
katka78
Vynikajúce jedlo! Zahusťovať nebolo treba. Kašu sme mali s párkami, ale na jeseň zopakujem aj so srdiečkami, pečeňou, alebo možno s kačacinou, tiež sa mi tam hodí. Ďakujem pekne za recept, môžem len odporúčať. Pekný deň @Elekra :-)
1x radost
katka78
Niektoré jedlá sú krásne naaranžované, pekne nafotené, no aj tak ma nelákajú. Potom príde takáto jednoduchá kaša z obyčajných, dostupných a lacných surovín a jej chuť ma totálne dostane. Zakaždým! Máme ju veľmi radi, robievame a robievať budeme. Veľká vďaka za tento recept @Elekra !
PS: Nezahusťujem, netreba, no opražená cibuľka navrch sa hodí, najmä ak sa je táto fantastická kaša ako hlavné jedlo, bez mäsa.
1x radost
radost
@Katka78 (13.1.2018 03:21)

dievčatko šikovné-si ma doviedla sem-rada uvarím-bude nám s dedkom chutiť-dobre viem..:-)