Jahodová torta
Jahodová torta

Krtkova torta jahodová fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 25. júna 2022
Krtkova torta jahodová (fotorecept)
Foto: olinecka

Poteší svojou chuťou malých aj veľkých. Ovocie sa môže obmieňať podľa sezóny alebo toho, čo máme doma.

10-12
porcií
50 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
125 g
1-2 PL
125 g zmäknuté
0,5 dl vlažné
150 g
4 PL
1 bal.
Plnka:
250 g
250 ml (33-40 %)
250 g
1 bal. (alebo vanilková esencia)
 čerstvé

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do tuha. Zmäknuté maslo so zbytkom cukru vyšľaháme do hladka. Do maslovej hmoty vmiešame postupne po jednom žĺtku, vlažné mlieko a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Na tri razy pridáme do cesta tuhý sneh z bielkov, ktorý vmiešame varechou.

    Krtkova torta jahodová (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nalejeme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25-30 minút.

    Krtkova torta jahodová (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečený korpus necháme vychladnúť. Korpus nožom po celom obvode asi 1 cm od okraja nakrojíme a stred vyberieme cesto, ktoré rozdrobíme. Jahody umyjeme, necháme odkvapkať a pripravíme suroviny na plnku.

    Krtkova torta jahodová (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Smotanu vyšľaháme, pridáme mascarpone, tvaroh a došľaháme do tuha. Stred korpusu vyplníme jahodami.

    Krtkova torta jahodová (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nanesieme plnku a vrch torty posypeme rozdrobeným korpusom do tvaru kopčeka. Odložíme do chladničky stuhnúť.

    Krtkova torta jahodová (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

olinecka
@evanaaa (25.6.2022 18:06)

Som rada že si nahliadla na recept a že sa páči. Ďakujem Tvoj čas prečítať. Dečky.... To som si doniesla z Nemecka keď sme boli pri dcére. Príjemný víkend.