Krémová brokolicovo-hrášková polievka fotorecept

babi - fotkababi, 31. júla 2011
Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept)
Foto: babi

Receptov na krémové polievky je tu už síce veľa, ale pridám aj ja jeden.

4-5
porcie
30 min minút
príprava

Suroviny

2 ks veľké
1 ks  čerstvá
1 ks malý
1 ks  stredne veľká
1 ks väčšia
1/2 väčšej
podľa chuti
3 hrste
podľa potreby
podľa chuti
podľa chuti
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetku zeleninu očistíme a umyjeme. Zemiaky, mrkvu,petržlen, cibuľu, papriku pokrájame a dáme variť .Pridáme koreniny a bujón. Asi po 10 -15 min, pridáme brokolicu a dovaríme.

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V menšom hrnci, dáme variť hrášok. Keď je uvarená brokolica zo zeleninou aj hrášok, vyberieme niekoľko brokolicových ružičiek a koliesok mrkvy ku krášku. Už ale nevaríme!!!!!!

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K ostatnej polievke pridáme tavený syr. Ja som použila Karičku - trojuholníčky, ale výborné je Bambíno, alebo iný váš oblúbený syr.

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Polivku rozmixujeme najlepšie ponorným mixerom

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do rozmixovanaj polievky, pridáme uvarený hrášok s mrkvou a ružičkami brokolice.

  6. 6

    Arabský chlieb, oddelíme od seba / aby sme mali tenké pláty/ a pokrájame na kocky. Na suchej teflónovej panvici pomaly opekáme do zlatista. Toto som sa naučila od mojej nevesty. Oni to v Kuwajte používajú hodne do šalátov. Je to veľmi dobré. Ja to mám rada aj nasucho chrúmať.

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Polievku podávame s čerstvo nastrúhaným parmezánom a posypanú opraženým arabským chlebom.

    Krémová brokolicovo-hrášková polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zeleniny sa dajú rôzne kombinovať, podobne robím cuketovú /bez hrášku/ čistú zemiakovú, alebo "čo najdem v chladničke"

Diskusia k receptu

atka7
krasna a urcite aj velmi dobra polievocka :)
jatanika
iste chutná polievočka .... polievku varím každý deň .... odkukám :-))
diabambulka
vyzerá výborne, babi receptov nikdy nieje dosť a už vôbec nie na dobré polievočky, u nás doma je polievka základ :-) aspoň mám novú inšpiráciu ...
ivocka5
výborná polievka :-) a opekaný arabský chlieb je pre mňa niečo nové, ale chutí super, určite ho vyskúšam aj v nejakom šaláte :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha