Křehký koláč s tvarohem a mákem

Postup

1. 1

   Maková plnka: Mák se všemi surovinami promícháme a uvaříme, necháme vychladnout.
2. 2

   Cesto: Na pracovní ploše smícháme všechny suroviny s nakrájeným máslem a propracujeme těsto. Uděláme kouli, zabalíme ji do folie a necháme v chladu uležet asi 30 minut.
3. 3

   Tvarohová plnka: Tvaroh ušleháme s cukrem, pudinkovým práškem, žloutky, smetanou, citronovou šťávou a pak vmícháme rozinky namočené v rumu a sníh vyšlehaný z bílků.
4. 4

   Koláčovou formu o průměru 28 cm potřeme máslem a vyložíme těstem, kousek si necháme na váleček, ze kterého utvoříme okraj. Těsto po celém dně propícháme vidličkou a rozprostřeme makovou náplň, na ni pak tvarohovou a z kousku těsta uděláme váleček, který dáme po obvodu koláče jako okraj.
5. 5

   Koláč potřeme žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 50 minut při teplotě 170 °C. Doba pečení je podle typu trouby, každá peče jinak, tak to musíme ohlídat. Hotový koláč necháme na mřížce , aby se odpařila vlhkost. Necháme vychladnout a pocukrujeme.