Králičie stehno a pečienky na červenom víne fotorecept

Name: Králičie stehno a pečienky na červenom víne (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: králik domáci stehno, 2 ks; pečienky králičie, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; slanina domáca údená, plátok; víno červené vlastné, 2 dl; korenie čierne mleté, štipka; soľ , podľa chuti; masť bravčová, 1 lyžica; olej, na pečenie hranolčekov; masť, na pečenie hranolčekov; domáce hranolky; kečup, 1 lyžica

izabella929, 6. októbra 2013

Králičie stehno a pečienky na červenom víne (fotorecept)

Foto: izabella929

Konečne sa mi podarilo zohnať dodávateľa na králičie mäsko..a hneď som ho aj urobila na dnešný nedeľný obed..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	králik domáci stehno
2 ks	pečienky králičie
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
plátok	slanina domáca údená
2 dl	víno červené vlastné
štipka	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
1 lyžica	masť bravčová
Príloha:
na pečenie hranolčekov	olej
na pečenie hranolčekov	masť
	domáce hranolky
1 lyžica	kečup

Postup

1
Dostala som dodávku domácich králikov..pokrájala som ich na porcie a uložila do mrazničky..na nedeľný obed som si nechala v chladničke 2 zadné stehná a 2 pečienky..

2
na panvicu som si dala rozohriať bravčovú masť a stehná s pečienkami som opiekla..

3
pečienky som iba opiekla a odložila bokom, lebo potrebujú minimálny čas na úpravu..králičie stahná som nechala ešte opekať..

4
na panvicu som dala pokrájanú slaninu, cibuľu na kocky aj cesnak..všetko som opiekla..

5
všetko som podliala červeným vínom..

6
do pripravenej vínovej omáčky som pridala králičie stehná..osolila, okorenila, pridala 1 lyžicu kečup a pod pokrievkou pomaly dusila a občas podliala vínom..

7
tesne pred dokončením som pridala aj pečienky..

8
pokiaľ sa králičie mäsko dusilo, pripravila som si zemiaky..ošúpala, umyla, pokrájala na hranolky..

9
opiekla ma masti zmiešanej s olejom..

10
hotové domáce hranolky..

11
Hotové stehná s pečienkami som ešte dochutila...uložila na tanier , pridala hranolky a zeleninu...prajem vám dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eviana

eviana 6. októbra 2013 o 15:47

@izabella929 , nádhera na tanieri, isto nesmierne chutné a voňavé to muselo byť... pripomenula si mi časy, keď ocino doma mával králiky, ako sme vtedy ako deti nad ich mäskom krútili nosom... čo by som dnes za ne dala. Blahoželám k dobrému dodavateľovi a ku krásnemu receptu, ktorý si stvorila... tlieskam, chválim a samozrejme aj hviezdičkujem o dušu :)

@zareaguj

Pekný komentár