Králičia paštéta s cviklou fotorecept

Name: Králičia paštéta s cviklou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: pečeň králičia, 500 g; cvikla, 500 g uvarená; lalok bravčový, 250 g uvarený; tuk kačací, 150 g; korenie nové celé, 6 ks; borievky sušené, 6 ks; korenie čierne celé, 15 ks; semienka anízové, 1/4 KL; orech muškátový mletý, 1/5 KL; soľ; víno z čiernych ríbezlí, 100 g; škrob zemiakový, 1 PL; vajcia, 4 ks; cesnak, 6 strúčikov

patroveckypitrs, 6. augusta 2016

Foto: patroveckypitrs

Ešte jedna z poľovníckych paštét. Na postriežke človek osamote v tichu veru aj hlad dostane. Táto paštéta dobre padne. Nemyslím z postriežky na zem, Zobraziť celý popisEšte jedna z poľovníckych paštét. Na postriežke človek osamote v tichu veru aj hlad dostane. Táto paštéta dobre padne. Nemyslím z postriežky na zem, ale do žalúdka s teplým čajom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	pečeň králičia
500 g uvarená	cvikla
250 g uvarený	lalok bravčový
150 g	tuk kačací
6 ks	korenie nové celé
6 ks	borievky sušené
15 ks	korenie čierne celé
1/4 KL	semienka anízové
1/5 KL	orech muškátový mletý
	soľ
100 g	víno z čiernych ríbezlí
1 PL	škrob zemiakový
4 ks	vajcia
6 strúčikov	cesnak

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Tu časť z nich. Lalok bravčový a cviklu si vopred uvaríme a necháme vychladnúť. Potom si očistenú cviklu nastrúhame a lalok pokrájame na drobnejšie. To aby nám vošlo do mlynčeku.

2
Cviklu, lalok a pečienku pomelieme a počas mletia pridáme aj korenia a cesnak. Nech to spolu prejde. Do pomletého pridáme víno a tuk kačací aj s vajcami. Všetko to osolíme.

3
Teraz to mixujeme na hladko. Necháme postať aspoň hodinu. Aby sa chute spolu spojili.

4
Po hodine to dáme do pohárov na zaváranie a zavrieme. Mne vyšlo päť pohárov 3.3 dcl. Teraz dáme do pary na 90 minút. Necháme vychladnúť a potom postať v chlade na 10 až 12 hodín a je hotovo. Koľko to vydrží to neviem u nás moc nie. Len prázdne poháre ostanú.

5
No a už len natrieť niekde na prechádzke v prírode aj doma. Želám Vám dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 6. augusta 2016 o 13:19

Už to od tebe beru jako paštikovou provokaci, jeden recept lepší než druhý. Bezva nápad s tou cviklou. Dobrá práce!!

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 6. augusta 2016 o 14:01

Ďakujem @Haji tento recept vznikol dávno, deti nechceli jest cviklu. Tiež ani králičiu pečeň vraj im smrdí a vtedy sa králikom darilo a pečienky bolo dostatok. Tak som dal hlavu do kopy z jedným mäsiarom a recept bol na svete. Deti tie túto paštétu jedli a ani nevedeli čo v nej je.

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, mariana1982 a silverline