Kotlíkový guláš fotorecept

Name: Kotlíkový guláš (fotorecept)
Prep time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 25l porcií
Ingredients: hovädzie predné, 2kg; bravčová lopatka, 4kg; masť, 1/2kg; cibuľa, 3kg; cesnak, 1hl.; paprika, 2kg; paradajky, 2kg; zemiaky, 5kg; majorán, podľa svojej chuti; soľ, podľa svojej chuti; korenie gulášové , 2 ball; rasca mletá, 1bal.; čili paprička, 1ks; korenie čierne mleté, podľa svojej chuti; paprika červená mletá sladká, 4pl alebo podľa seba

danculka, 8. augusta 2011

Foto: danculka

Recept do súťaže McCain.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25l
porcií

210 minút
príprava

Suroviny

2kg	hovädzie predné
4kg	bravčová lopatka
1/2kg	masť
3kg	cibuľa
1hl.	cesnak
2kg	paprika
2kg	paradajky
5kg	zemiaky
podľa svojej chuti	majorán
podľa svojej chuti	soľ
2 ball	korenie gulášové
1bal.	rasca mletá
1ks	čili paprička
podľa svojej chuti	korenie čierne mleté
4pl alebo podľa seba	paprika červená mletá sladká

Postup

1
Na masti si popražíme cibuľku do zlata....

2
pokazila sa nám trojnožka,,TRINFÚS",tak sme museli urobiť náhradu:))ale splnila účel:)))Do kotla sme pridali na kocky hovädzinku a nechali zatiahnuť a potom sme pridali soľ a korenie,červenú papriku...potom pridáme vodu a necháme pomali variť ...

3
pridáme prvé zemiaky nadrobno nakrájané,aby sa úplne rozvarili..

4
po hodine a pol varenia by mala byť hovädzina na3/4 uvarená,pridáme bravčove a varíme ďalej...

5
po 20 minutách pridáne pokrájanú papriku a paradajky a varíme ďalej,ale už pridáme gulášové korenie, rascu a majorán..

6
nakoniec sa pridali zemiaky nakrájané na väčšia krížalky a ,pomali sa guláš dováral,toto všetko trvalo pribl.3 a 1/2 hodiny....

7
najviac chutilo manželovi a neveste,jedli sme z klasických plechových mištičiek,nemal chybu,skúste...toto je rozpis na 25l gulášu....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alena45

alena45 8. augusta 2011 o 11:24

Klasika. Aj ja mám takto najradšej, žiadne iné prídavky - kečup, horčica, víno, pivo, vegeta a spol. Iba čistá chuť mäsa a zeleniny. A na druhý deň je ešte lepší. Teraz som si všimla, že je v recepte gulášové korenie. Dokonca ani to nepridávam.

@zareaguj

Pekný komentár

1x jan1950

dorisa

dorisa 8. augusta 2011 o 11:29

Úžasné, krásne, atmosféra ako na našej chate.

@zareaguj

Pekný komentár

sonulienka

sonulienka 8. augusta 2011 o 11:41

u nás sa tiež dosť často varí kotlíkový guláš a robievame ho tak, že speníme cibuľku dáme jej dosť veľa zahusťuje gulášik dáme tiež podusiť papriku zelenú ktorú nakrájame na drobné ako cibuľku a pridáme masko, necháme dusiť až pokiaľ je masko už skoro hotové až potom dávame prípravu a nakoniec zahusťujeme hubovým práškom je to fakt výborné kto má rád huby.

@zareaguj

Pekný komentár