Jablkový koláč

Koláč s jablky a tvarohem

Autor receptu: rubyrom

45 minút
príprava
50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.
  2. Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a ušleháme dohladka.
  3. Světlé těsto: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, studené máslo nakrájené na kostičky a smetanu nebo rum. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout.
  4. Tmavé těsto: Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme ostatní suroviny a šleháme.
  5. Svetlé těsto vyválíme na plech s vyšším okrajem a poklademe jablkovou náplní, pak potřeme tvarohovou náplní a zalijeme tmavým těstem. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi hodinu, ale to záleží na typu trouby, každá peče jinak. Pro jistotu zkusíme špejlí.