Kokosový koláč

Koláč Ranná rosa fotorecept

Name: Koláč Ranná rosa (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: maslo, 200 g; cukor práškový, 150 g; vajcia, 3 ks; bielok, 1 ks; múka polohrubá, 300 g; smotana kyslá, 250 ml; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; mlieko, 3 PL; kakao, 2 PL; tvaroh, 200 g; cukor kryštálový, 3 PL; žĺtok, 1 ks; kokos strúhaný, 6 PL; mlieko, 400 ml; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 1 bal.; múka hladká, 3 PL; žĺtok, 1 ks; čokoláda

eruska25, 12. októbra 2022

Foto: eruska25

Koláčik s kokosovými guľkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kokosovykolac #kokos #kolac #puding

18
porcií

45 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	maslo
150 g	cukor práškový
3 ks	vajcia
1 ks	bielok
300 g	múka polohrubá
250 ml	smotana kyslá
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
3 PL	mlieko
2 PL	kakao
Kokosové guľôčky:
200 g	tvaroh
3 PL	cukor kryštálový
1 ks	žĺtok
6 PL	kokos strúhaný
Puding:
400 ml	mlieko
150 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
3 PL	múka hladká
1 ks	žĺtok
Na posypanie:
	čokoláda

Postup

1
Začneme s guľôčkami. Zmiešame tvaroh, cukor, žĺtok a kokos na tuhú hmotu, z ktorej urobíme 15 guľôčok veľkosti orecha. Odložíme ich do mrazničky.

2
Cesto: Vymiešame maslo s cukrom, pridáme vajíčka, bielok, smotanu, mlieko, múku a prášok do pečiva, dobre premiešame.

3
Potrebujeme malý plech, môj mal rozmery 18 x 30 cm. Vymastíme ho, vysypeme múkou a vlejeme polovicu cesta. Druhú polovicu zafarbíme kakaom a vylejeme na svetlé cesto. Potom rovnomerne vtláčame primrznuté kokosové guľôčky. Pečieme pri 180 °C 40 - 45 minút.

4
Počas pečenie uvaríme puding z mlieka, cukru, múky a žĺtka. Necháme vychladnúť a natrieme na koláč. Posypeme nastrúhanou čokoládou. Na fotke je odrezaný kraj, kde vidieť celý prierez. Zvyšný bielok si vždy zamrazím na ďalšie použitie.