Kokosovo-hruškový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Múku zmiešame so soľou, maslom, pridáme žĺtok, cukor a smotanu. Všetko dohromady spracujeme na hladké a vláčne cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke asi 30 minút. ( hrnček = 250 ml )

   
2. 2

   Cesto vyvaľkáme na okrúhly plát a vyložíme ním formu s priemerom 30 cm. Povrch cesta prepichujeme vidličkou.

   
3. 3

   Na cesto položíme alobal a zaťažíme fazuľou. Predpečieme pri teplote 200 °C asi 25 minút. Potom odstránime alobal s fazuľou.

   
4. 4

   Vodu zmiešame so sušeným mliekom, cukrom a necháme zovrieť. Pridáme kokos a krátko povaríme. Plnku necháme mierne vychladnúť, zahustíme ju rozmrvenými piškótami.

   
5. 5

   Plnku natrieme na predpečený plát, na povrch poukladáme nakrájané polovičky hrušiek.

   
6. 6

   Bielky vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou na tuhý sneh. Naplníme ním cukrárske vrecko s ozdobnou násadou a sneh nastriekame po obvode koláča.

   
7. 7

   Dopekáme v rúre predhriatej na 200°C, až kým sneh nezružovie. Je výborný, tak vyskúšajte :)