Kokosová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto.

   
2. 2

   Suroviny na plnku.

   
3. 3

   Cesto: Bielky, soľ, cukor vyšľaháme do tuha. Potom postupne zašľaháme po jednom žĺtku a nakoniec vmiešame preosiatu polohrubú múku spojenú s práškom do pečiva.

   
4. 4

   Väčší plech (30x40 cm) vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 minút do zlatista.

   
5. 5

   Upečený korpus preklopíme na vlhkú utierku, zrolujeme a necháme vychladnúť.

   
6. 6

   Plnka: Zmäknuté maslo vyšľaháme do hladka. V mlieku rozhabarkujeme kokosový pudingový prášok. Cukor vlejeme do hrnca a dáme variť, pridáme rozmiešaný puding a miešame do zhustnutia. Do horúceho pudingu pridáme 1 PL strúhaného kokosu a premiešame. Necháme za občasného miešania vychladnúť. Po vychladnutí puding po častiach spojíme s vyšľahaným maslom.

   
7. 7

   Korpus rozvinieme, potrieme domácim lekvárom alebo džemom. Plnku natrieme na 3/4 korpusu, trocha plnky necháme na potretie rolády.

   
8. 8

   Pomocou papiera zrolujeme roládu a odstránime papier.

   
9. 9

   Vrch potrieme zbytkom plnky, roládu posypeme kokosom a vložíme do chladničky stuhnúť.

   
10. 10

    Pred podávaním pokrájame na rezy, ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.