Kokosová roláda
Kokosová roláda

Kokosová roláda fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 14. januára 2023
Kokosová roláda (fotorecept)
Foto: olinecka

Pre milovníkov kokosových zákuskov. Roláda vhodná na svadby, sviatočné posedenie, oslavy. Kokosová plnka prekvapí chuťou.

20
porcií
50-60 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
6 PL
6 PL
1 ČL
štipka
Plnka:
300 ml
1 bal. (v prášku)
4 PK
200 g zmäknuté
1 PL
Na potretie:
 (alebo džem)

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na plnku.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto: Bielky, soľ, cukor vyšľaháme do tuha. Potom postupne zašľaháme po jednom žĺtku a nakoniec vmiešame preosiatu polohrubú múku spojenú s práškom do pečiva.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Väčší plech (30x40 cm) vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 minút do zlatista.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečený korpus preklopíme na vlhkú utierku, zrolujeme a necháme vychladnúť.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnka: Zmäknuté maslo vyšľaháme do hladka. V mlieku rozhabarkujeme kokosový pudingový prášok. Cukor vlejeme do hrnca a dáme variť, pridáme rozmiešaný puding a miešame do zhustnutia. Do horúceho pudingu pridáme 1 PL strúhaného kokosu a premiešame. Necháme za občasného miešania vychladnúť. Po vychladnutí puding po častiach spojíme s vyšľahaným maslom.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Korpus rozvinieme, potrieme domácim lekvárom alebo džemom. Plnku natrieme na 3/4 korpusu, trocha plnky necháme na potretie rolády.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pomocou papiera zrolujeme roládu a odstránime papier.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vrch potrieme zbytkom plnky, roládu posypeme kokosom a vložíme do chladničky stuhnúť.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pred podávaním pokrájame na rezy, ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.

    Kokosová roláda (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

olinecka
@evanaaa (15.1.2023 18:50)

Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept aj foto páči.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha