Karfiolový šalát fotorecept

Name: Karfiolový šalát (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: karfiol, 1 hlava; soľ; list bobkový, 2 ks; korenie čierne, 5 - 6 guličiek; voda, 1/2 šálky; ocot , 1 PL (alebo citrónová šťava); soľ; cukor , 1 ČL (alebo med); cibuľa červená nadrobno pokrájaná, 1 ks; olej olivový extra virgin , 3 PL (alebo iný rastlinný); chilli paprička čerstvá , 1 ks (alebo sušená)

marianne, 6. novembra 2013

Foto: marianne

Karfiolu sú teraz všade plné trhy a obchody.Možno sa niekomu pridá aj jeho šalátová podoba. Je výborný za tepla aj na studeno.Vhodný ako bežná Zobraziť celý popisKarfiolu sú teraz všade plné trhy a obchody.Možno sa niekomu pridá aj jeho šalátová podoba. Je výborný za tepla aj na studeno.Vhodný ako bežná zeleninová príloha k jedlu alebo s opečeným chlebíkom,cesnakom a kozím syrom....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hlava	karfiol
	soľ
2 ks	list bobkový
5 - 6 guličiek	korenie čierne
Zálievka:
1/2 šálky	voda
1 PL (alebo citrónová šťava)	ocot
	soľ
1 ČL (alebo med)	cukor
1 ks	cibuľa červená nadrobno pokrájaná
3 PL (alebo iný rastlinný)	olej olivový extra virgin
1 ks (alebo sušená)	chilli paprička čerstvá

Postup

1
Karfiol povaríme 5-10 minút vo vode,kde sme pridali čierne celé korenie,bobkový list a soľ.Nerozvariť,má byť chrumkavý.Povarený rozoberieme na ružičky a necháme trochu vychladnúť.

2
Pripravíme si zálievku z uvedených surovín.

3
Polejeme zálievkou karfiol rozobratý na ružičky a necháme odstáť aspoň 1/2 hodiny.Podávame ako bežnú šalátovú prílohu k jedlu alebo samostatne s opečenou hriankou.