Karfiolové pyré fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé som si dala variť karfiol...do mierne slanej vody a nakrájaný na menšie kúsky..nech to netrvá večnosť :D A popri tom som si nakrájala cibuľku a orestovala ju na troške oleja..

   
2. 2

   Keď bol karfiol mäkší, prehodila som ho na cibuľku a poopekala trošku dohromady. Po chvíľke som ho málinko podliala vodou v ktorej sa varil a dodusila do mäkka (resp. tak do mäkka aby mi nezabil tyčový mixér keď ich skamarátim)

   
3. 3

   Kastrólik som nachvíľku strčila ku oknu aby mierne ochladil a potom som to celé vymixovala tyčákom ;)... ak budete niekto skúšať - pri dusení sa vám určite odparí časť vody, navrhujem nedolievať ale rozmixovať to a potom si eventuálne zriediť na požadovanú konzistenciu...už sa mi to totiž podarilo prehnať a vznikla omáčka na cestoviny :D ako nie zlá, ale nebolo to to, čo som chcela stvoriť :D

   
4. 4

   Zmixovanú zmes som vrátila nad plameň, priliala asi 2PL vývaru z karfiolu a lahôdkové droždie (urobí taký "syrový" nádych :) )... a vymiešala som to varechou kým sa droždie pekne nespojilo s karfiolovou hmotou...

   
5. 5

   Na záver som pyré osolila, okorenila mlčkom a po odstavení z ohňa som primiešala lyžicu horčice, ktorá tomu dodala príjemnú ostrosť....a servírovanie? ako príloha k mäsku (u mňa trošku liznutému plameňom očividne :D) ...najúžasnejšia na tomto pyré je jednoduchosť a fakt bombová chuť,,,a vlastne samotný záver, lebo vlk (ja) sa nažral a koza (delená strava) ostala celá :D :D