Karfiolové placky fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 26. mája 2011

Suroviny

1 ks menší
1 - 2 ks
200 g šalatový/toppingový
1 - 2 hrnčeky
2 ks
  na vyprážanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a v osolenej vode varíme cca 25 minút. Po uvarení necháme karfiol v cedníku odkvapkať.

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Petržlenovú vňať, jarnú cibuľku a pažitku nasekáme,

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme celé vajíčka, hrnček strúhanky, syr. Ochutíme soľou, nastrúhame trochu muškátového orieška, pridáme štipku mletej rasce a zomleté čierne korenie. Premiešame.

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odkvapkaný karfiol trochu roztlačíme vidličkou či drvičom na zemiaky na menšie kúsky.

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Obe hmoty zmiešame, v prípade potreby pridáme strúhanku.

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tvarujeme placky, ktoré obaľujeme v zvyšnej strúhanke. Vyprážame v oleji z oboch strán.

    Karfiolové placky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

jody
Toto je super!!! Toto ja kedykoľvek a kdekoľvek!!! Neostalo ti? :-)
kopretina
Já karfiol nastrouhám syrový na hrubším struhadle a pak přidám trochu hladké mouky, žloutky, trochu strouhanky, sůl, pepř, někdy i trochu česneku a zamíchám sníh z bílků. Lžicí dávám do oleje na pánev. Těsto je asi jako na bramboráky.
sylvinka
Jéj,a tá kaša vyzerá ako čerstvo "natočená" zmrzlina.
dorisa
Krásne spracovanie receptu. Peknučké fotky.
evanaaa
Dobré a ešte aj estetické na pohľad, Zirafninka. A ozaj si varila karfiól tak ako to uvádzaš, lebo ja ak ho varím vcelku, tak asi 10-15 min., a na ružičky možno len tých 10. Budem musieť už aj ja urobiť, nielen mäso.
kata50
Poznám tieto karfiolové placky - sú naozaj výborné. A urobí sa z toho karfiolu väčšie množstvo, ako keď sa vyprážajú iba ružičky karfiolu :-))
mia2404
vyzerá to fantasticky , robievam to len si tam ešte pridávam aj šunku :-))
orchidea
Výborné jedielko také placky a karfiol mám rada na akýkoľvek spôsob. Pekne si to nafotila.
zmmm
je to výborné a mne viac chutia karfiolové placky ako vysmážaný karfiol
hubata
Robievam tak ako @kopretina , ale môžme vyskúšať aj z vareného. Krásna úprava, perfektné foto a popis: jednoducho je poznať @Zirafinku. Pssst ..... a prezraď ako si tie srdiečka formovala voľnou rukou, alebo natlačila do vymastenej formy cesto a vyklopila do horúceho oleja, či ....

Zaujímavé video z archívu TV Varecha