Karfiolové fašírky s medvedím cesnakom v čepcovej blane

Postup

1. 1

   Karfiol som umyla a rozobrala na ružičky.

   
2. 2

   Vložila som ich do rajnice, zaliala vodou, pridala som štipku soli a uvarila do polomäkka.

   
3. 3

   Medvedí cesnak som umyla pod tečúcou vodou a pripravila som anglickú slaninu.

   
4. 4

   Medvedí cesnak a slaninu som nakrájala a ošúpala som aj cibuľu.

   
5. 5

   Do rajničky som dala 1/2 lyžice masti, opiekla som na nej pokrájanú cibuľu a pridala som aj anglickú slaninu.

   
6. 6

   Do misy som karfiol nakrájala na drobno, pridala som vajce, medvedí cesnak, opraženú cibuľu s anglickou slaninou, soľ, korenie a pridala som hrsť strúhanky, všetko som dobre premiešala.

   
7. 7

   Z masy som tvorila malé fašírky, už takto sú vhodné na pečenie.

   
8. 8

   Dostala som od priateľov z Komárna túto bravčovú čepcovú blanu a zamrazila som si ju. Teraz som ju nechala rozmraziť a rozprestrela som ju.

   
9. 9

   Do kúskov odrezaných z blany som balila karfiolové guľky.

   
10. 10

    Keď som všetky zabalila, nechala som rozohriať trošku masti. Nie je potrebné veľa masti, lebo čepcová blana je tuková a tuk sa pri pečení vytápa.

    
11. 11

    Do horúcej masti som vložila fašírky a opiekla z jednej strany.

    
12. 12

    Obrátila a dopiekla aj z druhej strany.

    
13. 13

    Fašírka som vyložila na kuchynským papierom vystlaný podnos. Jednu som prekrojila, aby som videla ako sa prepiekli.

    
14. 14

    Všetky upečené.

    
15. 15

    Podávala som ich s varenými zemiakmi a čerstvým kapustovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.