Karfiol v smotanovo-sójovej omáčke

Name: Karfiol v smotanovo-sójovej omáčke
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: karfiol, 0,5 ks menší; omáčka sójová, 2,5 PL; šťava citrónová, 1 PL; víno biele suché, 2 PL; cibuľa, 1 ks; korenie curry, 1 ČL; korenie čierne; soľ; smotana sladká, 100 g; pasta feferónová, 0,5 ČL; maslo, 2 PL; vňať petržlenová; cesnak, 1 strúčik

elixir, 5. marca 2013

Foto: elixir

Zeleninkové jedlo... ktoré vrelo odporúčam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 ks menší	karfiol
2,5 PL	omáčka sójová
1 PL	šťava citrónová
2 PL	víno biele suché
1 ks	cibuľa
1 ČL	korenie curry
	korenie čierne
	soľ
100 g	smotana sladká
0,5 ČL	pasta feferónová
2 PL	maslo
	vňať petržlenová
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Do hrnca s rozohriatym maslom dáme opražiť nakrájanú cibuľu. Medzitým si rozoberieme karfiol na malé ružičky. Keď cibuľa začne byť sklovitá, pridáme feferónovú pastu a na plátky nakrájaný cesnak.

2
Pridáme curry korenie a čierne korenie, dobre premiešame a ešte popražíme. Vložíme aj karfiolové ružičky a opekáme 3 minúty.

3
Vlejeme dnu sójovú omáčku, víno a citrónovú šťavu, dobre premiešame.
4
Podlejeme 50 ml vody a dusíme 10 minút na slabšom plameni.
5
Nakoniec pridáme aj smotanu, zmiešame so zmesou na panvici a podávame, výborne k jedlu pasuje ryža. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.