Karfiol kráľovský

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 24. septembra 2011

Kalafior po królewsku

15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks väčší
0,2 l
200 g
100 g , plátky
100 g
1 PL
2 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Karfiol naložíme do slabší octové vody, tak aby byl celý ponořený, na 10 - 15 minut.

  2. 2

    Přeložíme do velkého hrnce (v celku). Přelijeme vařící vodou, osolíme, lehce přisladíme. Vaříme na mírném plameni cca 12 - 15 minut než změkne.

  3. 3

    Žampiony, pokrájíme na plátky, vložíme na suchou pánev, až pustí vodu, přidáme máslo, chvilku restujeme. Přidáme lžíci mouky, zalijeme vývarem a za stálého míchání provaříme. Plátky mandlí orestujeme na suché pánvi, jen lehce než zrumění.

  4. 4

    Karfiol opatrně slijeme a vyndáme z hrnce, tak aby se nám nerozpadl. Vložíme na odpovědně velkou mísu. Polijeme sosem a posypeme mandlovými plátky.

  5. 5

    Podáváme s bramborovou kaší - jemnější povahy. Nebo česnekovými brambory.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha