Karamelky s kardamómom a pistáciami

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, včera 18:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Štipka korenia urobí zázraky, ale nesmie sa to s ním prehnať. Zelené kúsky orieškov navrchu karameliek sú na malú ozdobu aj ďalšiu chuť. Zobraziť celý popisŠtipka korenia urobí zázraky, ale nesmie sa to s ním prehnať. Zelené kúsky orieškov navrchu karameliek sú na malú ozdobu aj ďalšiu chuť. Keď sa vám sladká hmota rozpustí v ústach, oriešky zostanú na jazyku ako bodka za lahodnou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#karamelky #karamelovecukriky #cukriky #karamel #pistacie #kardamom

50 ks
porcií

35 (+ tuhnutie) minút
príprava

Suroviny

	základná hmota na karamelky
štipka	kardamóm mletý
100 g	pistácie

Postup

1
Uvaríme karamelovú hmotu podľa základného receptu.
2
Odstavíme z ohňa a vmiešame malú štipku mletého kardamómu a nahrubo nasekané pistácie. Môžeme použiť nepražené, nesolené alebo aj solené pistácie.
3
Necháme 3 minúty odstáť a potom hmotu vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a necháme stuhnúť.
4
Stuhnutý karamelový blok vyklopíme z formy. Odstránime papier na pečenie a blok položíme na nový kus papiera alebo na nepriľnavú podložku. Potom ho ostrým dlhým nožom nakrájame na karamelky.
5
Po nakrájaní hneď každú karamelku zabalíme do kúsku papiera na pečenie. Potom ich poukladáme do vzduchotesnej škatule. Uzavrieme a odložíme do chladu a sucha.