Kapustový puding s cestovinou

Name: Kapustový puding s cestovinou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta hlávková, 600 g; cibuľa, 80 g; olej, 60 g; soľ; rasca; cestovina (fliačky), 200 g; vajcia, 3 ks; tuk; strúhanka

redakcia, 13. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	kapusta hlávková
80 g	cibuľa
60 g	olej
	soľ
	rasca
200 g	cestovina (fliačky)
3 ks	vajcia
	tuk
	strúhanka

Postup

1
Očistenú, umytú, na tenké rezančeky nakrájanú kapustu urestujeme na spenenej cibuli. Pridáme soľ, rascu, podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Počas dusenia premiešavame a necháme odpariť všetku vodu. Kapustu necháme vychladnúť.
2
Pridáme k nej scedenú, v osolenej vode uvarenú cestovinu, vmiešame žĺtky a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Masu opatrne premiešame a plníme do ohňovzdornej misy vymastenej tukom a vysypanej strúhankou.
3
Pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 30 minút.