Kapustový puding s cestovinou

Postup

1. Očistenú, umytú, na tenké rezančeky nakrájanú kapustu urestujeme na spenenej cibuli. Pridáme soľ, rascu, podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Počas dusenia premiešavame a necháme odpariť všetku vodu. Kapustu necháme vychladnúť.
2. Pridáme k nej scedenú, v osolenej vode uvarenú cestovinu, vmiešame žĺtky a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Masu opatrne premiešame a plníme do ohňovzdornej misy vymastenej tukom a vysypanej strúhankou.
3. Pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 30 minút.