Kapustová polievka podľa babkinho receptu fotorecept

ancicka - fotkaAncicka, 60 ročná žena, Spišské Podhradie., 7. decembra 2017 13:19
Ďalšie jej recepty »

Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept)Foto: ancicka

Možno už viete, že ja obľubujem staré recepty našich babičiek, hoci aj ja som už niekoľko rokov babka, ale tie sú z pred a po vojnových čias. Táto polievočka je originál z takejto kucharskej knižky, ktorú som zdedila po babke. Sú to jednoduché a taktiež fajnové recepty. Suroviny si môže každý prispôsobiť podľa toho pre koľkých ľudí varí. Je známe, že ony varili od oka, ja to vo väčšine robievam tiež.

4
porcie
30 min
príprava
30 min
tepelná úprava

Suroviny

trocha
300 g
2 ks
1-2 ks domáca
3-4 ks
1 ks (na postrúhanie)
trocha
Kniha dopredaj

Postup prípravy

  1. 1

    Na troške masti si osmažíme cibuľku, pridáme kapustu a trocha ju osmažíme. Ku koncu pridáme klobásku nakrájanú na kolieska. Klobáska pustí šťavu a nakoniec podlejeme trochou vody a odstavíme.

    Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V druhej miske si taktiež osmažíme na troche masti cibuľku do sklovita, pridáme trocha červenej sladkej papriky. Zamiešame a dáme pozor, aby sa paprika nepripálila, lebo by bola horká. Keď nám paprika pekne zavonia, pridáme zemiaky pokrájané na krížalky, aj s vodou. Vody by malo byť len toľko, aby zemiaky boli pod vodou. Osolíme, uvaríme zemiaky. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme k nim kapustu.

    Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa zemiaky varia, očistíme si jeden zemiak a postrúhame na jemno. Zemiak použijeme na zahustenie a to z tohto dôvodu, že v polievočke je dosť masti aj z klobásky.

    Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Polievočku zemiakom zahustíme a necháme prejsť varom a podľa svojej chuti dochutíme.

    Kapustová polievka podľa babkinho receptu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pri podávaní môžeme dochutiť sladkou smotanou.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist