Kapustová čalamáda

Name: Kapustová čalamáda
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta, 5 kg; paprika červená, 2 kg; cibuľa, 1,5 kg; uhorky, 10-12 ks veľké; ocot, 0,75 l; cukor kryštál, 0,5 kg; nakladač, 2 bal.; olej, 2 dl

hviezdickaz, 30. augusta 2012

Foto: hviezdickaz

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

výborná čalamáda :)

20 minút
na 85 °C

Suroviny

5 kg	kapusta
2 kg	paprika červená
1,5 kg	cibuľa
10-12 ks veľké	uhorky
Nálev:
0,75 l	ocot
0,5 kg	cukor kryštál
2 bal.	nakladač
2 dl	olej

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Kapustu nastrúhame, červenú papriku a cibuľu nakrájame, uhorky nakrájame na kolieska. Zeleninu zalejeme prevareným precedeným nálevom a necháme stáť 24 hod., a obcas ju premiešame. Naplníme do pohárov a uzavrieme.

2
Sterilizujeme pri 85 st. / 20 min. Vyšlo mi 40 ks 3 dl pohárov.

Recept je zaradený do kategórií:
Zeleninové jedlá, Slovenská kuchyňa, Žilinský kraj, Prílohy a omáčky, Polotovary, Zaváraniny, Zaváraniny

Diskusia k receptu

Pridaj koment

grandma

grandma 31. augusta 2012 o 06:34

Čalamáda vyzerá fantasticky, hneď by som si dala, mám ešte radšej ako uhorky. Ale teraz v poslednej dobe už nerobievam jednak som sama a už sa to veľmi neoplatí.

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 31. augusta 2012 o 11:02

Mám podobný recept,ale ide tam ešte mrkva, v každom prípade aj táto tvoja je určite vynikajúca.:-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x 1cica

izabella929

izabella929 31. augusta 2012 o 16:04

krásna čalamáda.-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x trogar

hviezdickaz

hviezdickaz 31. augusta 2012 o 16:29

Vdaka :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x jarca

xxlka

xxlka 31. augusta 2012 o 16:33

Tiež ju takto robím, ale pridávam pár mrkvičiek. Potom v zime s domácou jaterničkou ... mňam!

@zareaguj

Pekný komentár

1x anulcek

hviezdickaz

hviezdickaz 31. augusta 2012 o 20:23

@xxlka - mam recept aj na calamadu s mrkvou,ale tu som robila naposledy,takze obcasna zmena nezaskodi :) Inak aj ta mrkvova je vyborna. Dik za komentar :)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 1. septembra 2012 o 16:52

Podobnú som robila aj ja minulý rok, len som tiež nastrúhala pár mrkvičiek do nej, aby bola pestrejšia a mám z nej ešte aj teraz, lebo ju jem sama. A aby bola trochu pikantná, dala som do nej pár feferóniek.

@zareaguj

Pekný komentár

hviezdickaz

hviezdickaz 1. septembra 2012 o 20:40

dik :)

@zareaguj

Pekný komentár

karky

karky 13. septembra 2012 o 03:16

Mam otazocku, do nalevu ide aj voda? Ak ano kolko? Idem skusit urobit, uz sa tesim...mnammm

@zareaguj

Pekný komentár

karky

karky 13. septembra 2012 o 03:16

Mam otazocku, do nalevu ide aj voda? Ak ano kolko? Idem skusit urobit, uz sa tesim...mnammm

@zareaguj

Pekný komentár

hviezdickaz

hviezdickaz 13. septembra 2012 o 07:13

@karky ,pozor,do nalevu nejde ZIADNA VODA,ked nastruhas zeleninu,prevar nalev a tym nalevom polej zeleninu povrchu ( nezabudni si ho precedit ). Ak ju budes mat vo velkom hrnci,ktory mozes zakryt pokrievkou,je to idealne,zelenina sa spari,klesne takmer na polovicu,a nalevu do poharov budes mat dost. Drzim palce,urcite sa ti podari. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

vierka

vierka 26. septembra 2012 o 16:32

výborne. Stále som hľadala recept, kde by sa narezané ingrediencie neposypávali nakladačom, lebo neznášam, keď zahryznem do horčicového semienka. Hneď ukladám a zajtra robím. Čalamádu u nás máme radi všetci. Doteraz so ju robila len tak od oka. Vďaka !!!

@zareaguj

Pekný komentár

helca103

helca103 26. septembra 2012 o 16:47

robím podobnú čalamádu, ale nálev necedím... no asi vyskúšam podľa teba ale len z polovičnej dávky - nám dvom to bude stačiť.

@zareaguj

Pekný komentár

hviezdickaz

hviezdickaz 26. septembra 2012 o 22:33

@vierka ,@helca103 , vyskusajte a neobanujete ;-) Treba ju vsak vyskusat az tak po tyzdni,aby presli chute. Je naozaj vyborna,ja osobne som s nou velmi spokojna. Vdaka za komentare ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha