Kapor vo vajci fotorecept

Name: Kapor vo vajci (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: podkovičky z kapra bez kože, 4 ks; cibuľa, 3 ks; vajcia, 3 ks; korenie na ryby (bylinkové), 4 štipky; soľ; olej na omastenie panvice

marcia6, 11. augusta 2016

Foto: marcia6

Tento veľmi jednoduchý recept ma naučil priateľ, pamätal si ho z detstva, ale nikto v našom okolí ho nepoznal a ani na nete som Zobraziť celý popisTento veľmi jednoduchý recept ma naučil priateľ, pamätal si ho z detstva, ale nikto v našom okolí ho nepoznal a ani na nete som ho nenašla. Skúsili sme ho urobiť, bolo to prekvapivo chutné. Kapor bol jemný, voňal cibuľkou, mal svoju vlastnú chuť, ktorú som vôbec nepoznala, lebo vždy bola potlačená korením, citrónom alebo cesnakom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	podkovičky z kapra bez kože
3 ks	cibuľa
3 ks	vajcia
4 štipky	korenie na ryby (bylinkové)
	soľ
	olej na omastenie panvice

Postup

1
Omastili sme wok pár kvapkami oleja a po zohriatí sme doň uložili mierne osolené podkovičky, ktoré sme ešte posypali štipkami bylinkového korenia na ryby. Bez podliatia sme ich zakryté nechali dusiť 10 minút.

2
Ďalších 10 minút na druhej strane a už to krásne voňalo.

3
Cibule sme nakrájali na tenké polkolieska, zasypali sme podkovičky a dusili sa v cibuľke 10 minút.

4
Zaliali sme rozšľahanými osolenými vajíčkami.

5
Posledný krát sme pootáčali, aby sa zálievka rozpadla a neostalo nám vajíčko surové. Dusili sme na slabom stupni v prikrytom woku. Pre mňa je to úplne nová a nezvyčajná kombinácia. Jedlo je jemné a sýte, zajedali sme chlebom. Prajeme Vám dobrú chuť a pozor na kosti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 11. augusta 2016 o 21:05

Zasa niečo nezvyklé ale zaujímavé, kapra mám rada, ale kvôli kostiam by som skúsila skôr nejaké filety, lebo vyberať ich spomedzi vaječnej hmoty a cibule by sa mi asi nechcelo.

@zareaguj

Pekný komentár

monty469

monty469 11. augusta 2016 o 21:23

Kapra robievam často, lebo mám doma rybára, ale tento recept neviem, neviem. Ako píše @Evanaaa tie kosti hľadať v tej vaječnej mase, to nie je nič moc. Keď už, tak nejaké filety, to skôr :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

haji

haji 13. augusta 2016 o 10:51

Uznávám, že je to netradiční recept a jak píše shora Evanaa a Monty469 - vidím problém v hledání kostí ve vaječném obláčku. Mám zkušenost s kaprem Liu, ten je obalen v těstíčku a také u něj je hledání kostí náročné - a to je těstíčko jen na kaprovi, kapr velký a vykostěn. Ale víme své, pár "kostiček" se vždycky najde. Já už s kostičkou u krčního doktora byla, dokonce v januári a bylo to moc slavné! Opatrnosti není nikdy dosti! V tomto receptu doporučuji použít filet, ne podkovičku!

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

Prihlás sa a pridaj komentár