Višňový zákusok

Kakaovo-višňové rezy, o ktoré sa deti nechceli deliť

Name: Kakaovo-višňové rezy, o ktoré sa deti nechceli deliť
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: tvaroh hrudkovitý polotučný, 500 g; žĺtok, 1 ks; bielok, 3 ks; cukor kryštálový, 70 g; cukor vanilkový, 20 g; škrob kukuričný, 20 g; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 10 g; kakao, 20 g; maslo, 160 g; žĺtok, 2 ks; smotana kyslá, 50 g (18 %); cukor kryštálový, 130 g; maslo, 250 g; mlieko zahustené sladené, 380 g; čokoláda tmavá, 100 g; višne v sladkom náleve, 330 g

razomzastolom, 4. augusta 2021

Kakaovo-višňové rezy, o ktoré sa deti nechceli deliť

Foto: razomzastolom

Naše deti, ktoré nie sú milovníkmi višní, sa o tieto rezy nechceli s nikým deliť. Dvere chladničky sa prestali otvárať a zatvárať až potom, Zobraziť celý popisNaše deti, ktoré nie sú milovníkmi višní, sa o tieto rezy nechceli s nikým deliť. Dvere chladničky sa prestali otvárať a zatvárať až potom, keď zmizol posledný kus :-)))
Zdroj: https://youtu.be/l_gDfiYQvnE

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#visnovyzakusok #zakusok #rezy #visnoverezy #kakao #kakaovyzakusok #kakaoverezy #tvaroh #visne

16
porcií

60 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

Tvarohová plnka pre plát:
500 g	tvaroh hrudkovitý polotučný
1 ks	žĺtok
3 ks	bielok
70 g	cukor kryštálový
20 g	cukor vanilkový
20 g	škrob kukuričný
Cesto:
300 g	múka polohrubá
10 g	prášok do pečiva
20 g	kakao
160 g	maslo
2 ks	žĺtok
50 g (18 %)	smotana kyslá
130 g	cukor kryštálový
Krém:
250 g	maslo
380 g	mlieko zahustené sladené
100 g	čokoláda tmavá
Okrem toho:
330 g	višne v sladkom náleve

Postup

1
Tvarohová plnka pre plát: 1 žĺtok a 3 bielky zľahka vyšľahať s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridať škrob a znova vyšľahať. Pridať mletý tvaroh a dôkladne premiešať.
2
Cesto: Múku, prášok do pečiva, cukor a kakao zmiešať. Pridať žĺtky, smotanu, mäkké maslo a vypracovať cesto.
3
Plát: Cesto rozdeliť na dve nerovnaké časti (2/3 a 1/3). Menšiu časť cesta odložiť na 20 minút do mrazničky. Väčšiu časť cesta rozvaľkať a položiť na plech 25×35 cm vopred vystlaný papierom na pečenie. Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrieť na cesto, poukladať višne a navrch nastrúhať zvyšné cesto z mrazničky. Piecť 40 minút pri 170 °C. Upečený plát z plechu vyberať vychladnutý.
4
Krém: Mäkké maslo dôkladne vyšľahať mixérom na vysokých otáčkach cca 10-12 minút, pričom postupne pridávať zahustené mlieko. Čokoládu nastrúhať na veľkom strúhadle, pridať do krému a premiešať. Krém by mal byť nadýchaný. Odložiť do chladničky na 20 minút.
5
Plát rozrezať naprieč na 2 rovnaké polovice. Na jednu polovicu natrieť krém a zakryť druhou polovicou plátu. Vrch ozdobiť podľa želania a zákusok odložiť do chladničky na 12-24 hodín.
6
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/l_gDfiYQvnE

Tiež višňový zákusok:

Višňové rezy so šľahačkou a s čokoládou (videorecept)

Višňový makový zákusok (fotorecept)

Bolero rezy (fotorecept)

Višňové rezy (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 4. augusta 2021 o 13:10

Vyzerajú parádne.

@zareaguj

Pekný komentár

5x haji, farbuska, razomzastolom, motyka a evanaaa

farbuska

farbuska 4. augusta 2021 o 13:33

Lákajú ma vyskúšať. Rezy vyzerajú veľmi atraktívne. Iste sú aj veľmi chutné. Ja mám totiž aj tie višne veľmi rada.

@zareaguj

Pekný komentár

6x haji, razomzastolom, motyka, evanaaa, terinka55 a gastrohobby

haji

haji 4. augusta 2021 o 13:35

Achjo, to jsou povedené rezy, a bohatéé! Chvíli jsem musela naklánět hlavu, abych pochopila vrstvy, ale už jsem doma! Dveře lednice jsou nebezpečná věc. Ty moje mě posledně vypekly, nedovřela jsem je a ráno jsem se divila. Děkuji za inspiraci, hned bych dala testovací vzoreček ke kafíčku hmm Jsi šikulka!

@zareaguj

Pekný komentár

5x razomzastolom, motyka, evanaaa, terinka55 a farbuska