Gaštanový zákusok
Gaštanový zákusok

Kakaové gaštanové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 16. októbra 2018

Je sezóna gaštanov, tak niečo sladké pre mlsné jazýčky.

22
porcií
50 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto kakaové (3x):
3 ks
150 g
3 PL
3 PL
150 g výberová
2 PL (holandské)
Krém:
600 ml
2 bal.
1 bal.
250 g
180 g
2 PL
400 g
Čokopoleva navrch:
200 g
1+1 PL
1 PL pochúťková
Okrem toho:
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som vodu a olej. Múku, prášok do pečiva a kakao som zmiešala, preosiala do cesta a opatrne vareškou vmiešala.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som vyliala na papierom vystlaný plech a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 minút. Kým sa piekol prvý korpus, pripravila som cesto na ďalší a aj tretí a rovnako ako prvý sa piekli 10 min. Korpusy som nechala chladiť na mriežke.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila hustý puding, ktorý som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridávala som po lyžici vychladnutý puding a...

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...napokon som zamiešala aj gaštanovú hmotu.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do hotového krému som pridala 2 PL fernetu a zamiešala. Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Prvý korpus som uložila na podnos a pokvapkala som ho horúcim drienkovým lekvárom a natrela som ho polovicou krému a zakryla som ho druhým korpuspom.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Druhý korpus som tiež pokvapkala horúcim drienkovým lekvárom a natrela druhou polovicou krému.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zakryla som ho posledným tretím korpusom, položila naň 4 kg soli a dala do chladničky na noc.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu a poliala, opäť som ho uložila do chladničky.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Krájala som ho horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

    Kakaové gaštanové rezy (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Kaštanové, tu chuť miluju. Tyto rezy vypadají prudce jedle, o chuti si nechám zdát. Krásná práce aj fota, jsi šikulka, milá Izi! Díky za tvé recepty, jsem ráda, že zase přidáváš recepty.
pavlinkaab
Perfektné. Ešte som gaštanové nepiekla akosi sa obávam tej chuti. Ale asi zbytočne. Izka super.