Kakaová roláda z bielkov fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do hustej peny.

   
2. 2

   Po lyžiciach pridávame cukor, šľaháme do tuha pokiaľ sa cukor nerozpustí. Zašľaháme olej, nakoniec na nízkych otáčkach mixéra preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom.

   
3. 3

   Cesto zľahka premiešame varechou. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme pripravené cesto a uhladíme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 12-15minút.

   
4. 4

   Upečený korpus zrolujeme za horúca spolu s papierom, necháme vychladnúť. Pripravíme suroviny na plnku.

   
5. 5

   Smotanu na šľahanie, Smetafix, vanilínový cukor vyšľaháme do tuha, zašľaháme mascarpone a čokoládové kúsky.

   
6. 6

   Korpus opatrne rozvinieme, rozotrieme 2/3 plnky, pomocou papiera na pečenie zrolujeme a papier odstránime.

   
7. 7

   Konce rolády zrežeme, roládu preložíme na podnos alebo plech a necháme stuhnúť v chladničke.

   
8. 8

   Po stuhnutí vrch potrieme zvyšokom plnky, ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť...