Kakaová roláda

Kakaová roláda s vaječným likérom

Name: Kakaová roláda s vaječným likérom
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor krupicový, 100 g; múka hladká, 100 g; kakao, 20 g; olej, 4 PL; maslo, 100 g; cukor práškový, 200 g; cukor vanilkový, 1 bal.; tvaroh mäkký, 250 g; likér vaječný, 50 ml; čokoláda, 50 g; čokoláda, 50 g; vajíčka cukrové

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 16. apríla 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Zdroj: Pripravte si skvelý domáci vaječný likér, ktorý môžete použiť aj do tohto zákusku

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolac #rolada #kakaovarolada #kakao #vajecnyliker #cokolada #likerovyzakusok #kakaovyzakusok #zakusok

12
porcií

40 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
1 bal.	cukor vanilkový
100 g	cukor krupicový
100 g	múka hladká
20 g	kakao
4 PL	olej
Plnka:
100 g	maslo
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
250 g	tvaroh mäkký
50 ml	likér vaječný
50 g	čokoláda
Na ozdobenie:
50 g	čokoláda
	vajíčka cukrové

Postup

1
Cesto: Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom do peny. Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom na pevný sneh. Potom obe hmoty spojíme a vmiešame preosiatu múku a kakao. Nakoniec postupne vmiešame olej.
2
Hotové cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Necháme na papieri vychladnúť, potom papier opatrne z korpusu stiahneme. Korpus prenesieme na čistý papier na pečenie.
3
Plnka: Maslo vyšľaháme s cukrami do peny, pridáme tvaroh a premiešame. Krém rozdelíme na polovicu, do jednej polovice vmiešame likér a do druhej polovice vmiešame rozpustenú čokoládu.
4
Korpus potrieme likérovým krémom a pomocou papiera na pečenie stočíme do rolády. Roládu na povrchu potrieme čokoládovým krémom.
5
Čokoládové hoblinky: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, rozotrieme ju stierkou a necháme stuhnúť. Pomocou hladkého noža vytvárame dlhými ťahmi hobliny.
6
Roládu ozdobíme hoblinkami čokolády a cukrovými vajíčkami.